Protein-skinkesalat med hytteost
Trevlet koldrøget skinke vendt i grov hytteostcreme med dijon og purløg — smørrebrødspålæg med højt protein.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 29. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Skinkesalat behøver ikke et bjerg mayo. Hytteost, dijon, purløg.
Trevl skinken. Vend groft.
Smørrebrød, der faktisk mætter.
Ingredienser
- 200 g koldrøget skinke, trevlet eller i strimler
- 250 g hytteost
- 1 spsk dijon
- 1 spsk kapers (valgfrit)
- 1 håndfuld purløg, hakket
- Peber, evt. lidt citronsaft
- Rugbrød og smør til servering
Fremgangsmåde
- 1
Mos eller blend halvdelen af hytteosten med dijon til creme. Fold resten i, så der er korn.
- 2
Vend skinke, kapers og purløg i. Peber. Evt. citron.
- 3
Smag til. Køl 10 minutter.
- 4
Server tykt på rugbrød — evt. med agurkskiver.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken skinke?
Koldrøget eller god pålægsskinke. Skip den vandede turkey-skinke.
Mayo?
Ikke nødvendigt. Hytteost + dijon er basen. 1 spsk mayo, hvis du vil have klassisk fedme.
Holdbarhed?
2 dage. Skinke og mælkeprodukt — hold det koldt.
Kyllingesalat?
Samme metode med trevlet kyllingebryst.
Grejet bag retten
- Pålægsmaskinen — professionel vs. billig plastVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Rullepølsepresseren — træ vs. rustfrit stålVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Pølserør vs. pølsestopper — KitchenAid-tuden der skiller farsenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere pålæg-opskrifter
15 min.Røget laksesalat med pisket hytteost
Koldrøget laks rørt op med pisket, luftig hytteost, dild og masser af citronskal — let pålæg med dyb røgsmag.
15 t.Ande-rillette — konfitteret og støbt i eget fedt
Ande-rillette af konfitterede andelår — trevlet og støbt i eget fedt med timian og knuste sennepskorn.
4 dageUltimativ rullepølse — den videnskabelige juleklassiker
Hjemmelavet rullepølse med præcis krydderiblanding, saltsprængning, lav kogetemperatur og presse — bedst i test-niveau til smørrebrød.