Æblechips med kanel
Sprøde æblechips med kanel i airfryer — den perfekte børnesnack uden tilsat sukker.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 1 t. 30 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Sprøde æblechips med kanel er dehydrering for begyndere — og den perfekte børnesnack. Tynde skiver, lav varme, tid. Ingen olie, intet sukker, bare æble og kanel.
Tykkelsen afgør resultatet. For tykke skiver bliver til tørrede æbleringe (også lækre); for tynde bliver til chips der knaser. Ét lag er ikke til forhandling.
80 °C (eller dehydrate-funktion) fjerner væsken uden at brænde sukkeret i æblet. Lad dem køle: det sidste knas kommer ofte først på køkkenbordet.
Pak i små poser til madpakke eller snackskål. De forsvinder hurtigere end du når at tørre næste batch.
Ingredienser
- 3–4 faste æbler (fx Ingrid Marie, Elstar eller Granny Smith)
- 1 tsk kanel
- Valgfrit: 1 knivspids salt eller et drys citronsaft
Fremgangsmåde
- 1
Vask æblerne. Skær dem i meget tynde skiver (ca. 2–3 mm) med skarp kniv eller mandolin. Kernehuset kan fjernes, men det er ikke nødvendigt.
- 2
Dryp eventuelt med citronsaft, så de ikke brunner. Drys kanel jævnt over (og en knivspids salt, hvis du vil have mere ‘chips’-smag).
- 3
Forvarm airfryeren til 80 °C (eller brug dehydrate-program, typisk 50–60 °C).
- 4
Læg skiverne i ét lag — gerne på en rist/indsats, så luften kan komme rundt. Fyld ikke for tæt.
- 5
Tør i 60–90 minutter ved 80 °C. Vend/ryst hvert 20.–30. minut. Ved lavere dehydrate-temperatur: 2–3 timer.
- 6
Chipsene er færdige, når de knækker eller er læderagtigt-sprøde. Lad dem køle helt — de sprøder ekstra under afkøling.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor er mine chips seje?
Skiverne var for tykke, eller de mangler tid/afkøling. Skær tyndere, tør længere, og vent til de er kolde. Lidt seje chips kan eftertørres 15 minutter mere.
Skal man bruge sukker?
Nej. Modne æbler er søde nok — det er derfor, de er en god børnesnack. Kanel giver ‘slik’-fornemmelse uden tilsat sukker.
Hvor længe holder de?
Lufttæt dåse ved stuetemperatur i op til 1 uge, hvis de er helt tørre. Ved fugtighed blødgøres de — eftertør kort i airfryeren.
Min airfryer går ikke under 80 °C?
Brug 80 °C og hold øje. Det er tørring mere end stegning. Åbn gerne kurven undervejs for at slippe fugt ud.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.