Emne

Elektrolyt-køkkenet

Salt, mineraler og bone broth når kulhydraterne ryger — hvorfor kvalitetssalt holder energien, uden slankesprog.

TidAlleUnder 30 minUnder 45 min

MetodeAlleRøgGrydeTrykkoger

TagAllemarvbentrykkogerfondbaconfedtbasisfinish

6 opskrifter

35 min.

Nem·roeg

Baconfedt-ristede flæskesvær med røgsalt

Det sprøde fedt-hack: flæskesvær ristet i baconfedt og vendt i hjemmelavet røgsalt — 0 kulhydrat, maksimal knas.

2 t. 30 min.

Nem·trykkoger

Gourmet bone broth på marvben

Gourmet bone broth på marvben i trykkoger — kollagen og mineraler på 2 timer, afsluttet med groft havsalt.

3 t.

Nem·trykkoger

Keto-bouillon: Bone broth på marvben

Langtidssimret bone broth på marvben i trykkoger — mineraler, kollagen og havsalt til elektrolyt-køkkenet.

5 min.

Nem·gryde

Sukkerfri elektrolyt-shots

Sukkerfri elektrolyt-shots med lime, havsalt og kaliumsalt — hjemmelavet keto-elektrolyt uden sødemidler.

3 t. 5 min.

Nem·roeg

Bøgerøget flagesalt

Bøgerøget flagesalt — havsalt koldrøget over bøgesmuld. Allround grill-finish til kød, æg og kartofler.

2 t. 30 min.

Nem·trykkoger

Fond / bone broth i trykkoger

Hjemmelavet bone broth / fond i trykkoger — marvben afgiver smag på få timer i stedet for et døgn.