Vegetaropskrifter

Buffalo-blomkål i airfryer

Buffalo-blomkål i airfryer — sprøde buketter, stærk sauce, klar som snack til Halloween-festen.

Chili-edamame i airfryer

Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.

23 min.

Krydrede kikærter i airfryer

Krydrede kikærter i airfryer — sprøde, stærke og klar som snack på 20 minutter til Halloween.

Mørk sort bønne-chili i gryde med avocado og koriander

55 min.

Nem·gryde

Sort bønne-chili

Sort bønne-chili med røget paprika og kakao — mørk, fyldig partygryde til Halloween uden kød.

Hel burrata på rucola dryppet med trøffelolie

5 min.

Burrata på rucola med trøffelolie

Burrata på en bund af rucola dryppet med trøffelolie — luksus-antipasti på 5 minutter.

Caprese-spyd med mozzarella, cherrytomat og basilikum

Caprese-spyd

Caprese-spyd — mini-mozzarella, cherrytomater og frisk basilikum. Ingen madlavning, maksimal sommer.

Crostini med ricotta, honningbagte valnødder og honning

Crostini med ricotta og honningbagte valnødder

Crostini med ricotta og honningbagte valnødder — cremet, sødt og knasende antipasti.

Grillede aubergineskiver med mynte, hvidløg og chili

Grillede auberginer med mynte

Grillede aubergineskiver med mynte, hvidløg og chili — frisk, krydret antipasti fra Syden.

Grillede squashskiver med citron og olivenolie

Grillede squashskiver med citron

Grillede squashskiver marineret med citron og god olivenolie — let, frisk antipasti på få minutter.

Bagt ricotta i fad med krydderurter og citronskal

Indbagt ricotta med krydderurter

Indbagt ricotta med friske krydderurter og citronskal — blød, bagt ost til brød og grønt.

Blød peperonata med røde og gule peberfrugter i olivenolie

Peperonata

Peperonata — bløde, søde peberfrugter vendt i olivenolie og balsamico. Klassisk italiensk grøntsagstilbehør.

Krydrede edamame-snacks med wasabi-salt

Krydrede edamame med wasabi-salt i airfryer — sprøde bælge fra fryseren, finish med skarp wasabi-salt.

Saltede kikærter med spidskommen og hvidløg

Saltede kikærter med spidskommen og hvidløg

Saltede kikærter med spidskommen og hvidløg — knasende airfryer-snack uden paprika, kun spidskommen, hvidløg og salt.

Zatar-krydrede kikærter på grillrist

Zatar-krydrede kikærter på grillrist — sprøde kikærter med za'atar og citron over indirekte varme.

Aubergine-stak med mozzarella og tomatsauce på pande

Mellem·pande

Aubergine-stakken med mozzarella

Hårdt stegte aubergineskiver i lag med tomatsauce og mozzarella — gratineret på panden til boblende ost.

Bagte daddeltomater på stilk med balsamico

Nem·ovn

Bagte daddeltomater med balsamico

Daddeltomater på stilk bagt ved høj varme med balsamico — sprækker, karameliserer og bliver intense.

Grillede banan-skalotteløg med timiansmør

Banan-skalotteløg i timiansmør

Halverede banan-skalotteløg med skræl, grillet på snitfladen til de er bløde og søde, penslet med timiansmør.

Brændt blomkålssalat med hasselnødder og brunet smør

28 min.

Brændt blomkålssalat med ristede hasselnødder

Grove blomkålsbuketter fra airfryeren vendt med brunet smør og ristede hasselnødder — lun salat med bark.

Askebagte søde kartofler med sort skræl og cremet indmad

Nem·baalmad

Søde kartofler bagt i aske

Søde kartofler lagt direkte i grillens eller bålets gløder — sort skræl, indmad som smør.

Gulerodsfritter med timian og flagesalt fra airfryeren

28 min.

Gulerodsfritter med timian

Gulerodsfritter med timian — hurtigt tilbehør, der karamelliserer perfekt under høj varme i airfryer.

Haricots verts med hvidløg og mandelsplitter

Haricots verts med hvidløg og mandelsplitter

Lynstegte haricots verts med hvidløg og ristede mandelsplitter — sprødt modspil, ikke kogte skolebønner.

Helstegt blomkål med kryddersmør i sort Dutch Oven

1 t. 10 min.

Mellem·stobejern

Helstegt blomkål i Dutch Oven med kryddersmør

Hel blomkål badet i kryddersmør — bagt i Dutch Oven i ovn eller gløder. Gylden skorpe, mør kerne, umami uden panering.

Hokkaido-græskarbåde med timian og karamelliserede kanter

Hokkaido-græskarbåde i airfryer med timian

Hokkaido-både med skræl og timian i airfryer — hårdt tilberedte, karamelliserede kanter, blød midte.

Hvidkåls-bistek i støbejern med brunet smør, kapers og flagesalt

Støbejerns-bistek af hvidkål med brunet smør og kapers

Hårdt stegte hvidkålsskiver i støbejern — Maillard-skorpe, brunet smør, kapers og flagesalt. Kål der smager af bøf.

Lun kartoffelsalat med sprøde tern, sennep og dild

Lun kartoffelsalat fra støbejernspanden

Sprødstegte kartoffeltern i støbejern vendt varme med sennep, eddike og masser af dild.

Sprøde polenta-fritter med rosmarin og flagesalt

2 t. 45 min.

Mellem·airfryer

Polenta-fritter med rosmarin

Polenta-fritter med rosmarin — sprøde majsfritter bagt eller airfryet som tilbehør eller snack.

Ristede græskarkerner med røget paprika og flagesalt i skål

Nem·ovn

Ristede græskarkerner med røget paprika

Ristede græskarkerner med røget paprika og flagesalt — resteprodukt fra hokkaido der slår købte snacks.

Nem·ovn

Røbbede gulerødder med sennepsglaze

Grove, uskrællede gulerødder bagt sprøde og vendt i grov sennep og honning.

Røget tomatsauce i skål med røgede tomathalvdele ved siden af

1 t. 30 min.

Mellem·roeg

Røget tomatsauce på Weber

Koldrygede tomater på Weber/kuglegrill blendet til intens pastasauce — dybde til pasta, æg og grillkød uden bitter bark.

Saltbagt knoldselleri knækket op af saltdej på kuglegrill

1 t. 55 min.

Mellem·grill

Saltbagt knoldselleri på grillen

Hel knoldselleri i saltdej på kuglegrill eller Weber — koncentreret «steak»-rodfrugt med røg og saftig kerne.

1 t. 55 min.

Mellem·ovn

Saltbagt knoldselleri med peberrodsmayo

Hel knoldselleri bagt i saltdej — koncentreret smag, serveret med skarp peberrodsmayo.

Saltbagte rødbeder knækket ud af saltdej med rød kerne

1 t. 35 min.

Mellem·ovn

Saltbagte rødbeder med timian

Rødbeder bagt i saltdej med timian — sød, koncentreret kerne uden kogning i vand. Server med olie, flagesalt og syre.

Sprøde squashfritter med panko og parmesan

29 min.

Squashfritter i panko og parmesan

Panerede squashstænger i panko og parmesan — ultrasprøde i airfryer uden friture.

Tørstegte svampe med mørk skorpe i støbejernspande

Tørstegte svampe i støbejern

Svampe stegt i tør støbejernspande først — uden smør fra start — så de bruner i stedet for at koge i eget vand.

Bålbagt knoldselleri trukket op af gløderne med aske på skallen

1 t. 30 min.

Mellem·baalmad

Bålbagt knoldselleri i gløderne

Bålbagt knoldselleri direkte i gløderne — aske, ild og mør midte. Skær op, flagesalt og lidt smør — bålmad uden folie.

Vegetarisk hønsesalat med kikærter og svampe

Nem·palaeg

Vegetarisk hønsesalat

Vegetarisk “hønsesalat” på kikærter eller svampe — samme cremede frokost-feel uden kylling.

Skål med sesam-ingefær-marinade, sesamfrø og reven ingefær

10 min.

Nem·dips

Ingefær- og sesam-marinade til tofu

Ingefær- og sesam-marinade til sprød tofu og grillgrøntsager — sesamolie, soya og syre, så tofuen endelig smager af noget.

Sprøde panko-avocadofritter med chilimayo

Panko-panerede avocado-fritter

Panko-panerede avocado-fritter i airfryer — bløde indeni, sprøde udenpå, med syrlig chilimayo.

Saltbagt knoldselleri skåret op med morkelsmør

2 t.

Mellem·ovn

Saltbagt selleri med brunet morkelsmør

Hel knoldselleri bagt i saltdej — koncentreret smag, serveret med brunet morkelsmør.

Ristede blomkålsbuketter med paprika på mørk tallerken

Blomkålsbuketter med paprika

Blomkålsbuketter med paprika i airfryer — dyb, ristet smag og sprøde spidser på under 20 minutter.

Bagte hokkaido-både med rosmarin på mørkt træfad

Græskarbåde med rosmarin

Hokkaido-både med rosmarin i airfryer — sprød kant, blød midte og nøddeagtig sødme.

Sprøde grønne bønner med hvidløgssalt på mørk tallerken

Grønne bønner med hvidløgssalt

Sprøde grønne bønner med hvidløgssalt i airfryer — hurtigt, sundt tilbehør til aftensmaden.

Bagte gulerødsstave med honning og timian på mørkt fad

28 min.

Gulerødder med honning og timian

Grove gulerødsstave med honning og timian i airfryer — seje, rynkede kanter og intens sødme.

Hjemmelavede sprøde kartoffelchips med flagesalt

43 min.

Mellem·airfryer

Kartoffelchips i airfryer

Hjemmelavede kartoffelchips i airfryer — tynde skiver i iskoldt vand, sprøde med minimal olie.

Airfryer-grillet majskolbe med urtesmør på mørkt træfad

Majskolber med urtesmør

Majskolber med urtesmør i airfryer — lynhurtigt grillet, så sukkerstofferne karamelliserer.

Grove stykker ratatouille i støbejernspande over bål med aubergine og peberfrugt

55 min.

Nem·baalmad

Bål-ratatouille

Bål-ratatouille — grove stykker aubergine, peberfrugt, squash og hvidløg vendt i olie i støbejernspanden over gløderne.

Askebagte porrer med sort ydre, cremet indre og vinaigrette

Nem·baalmad

Askebagte porrer med vinaigrette

Askebagte porrer med vinaigrette — hele porrer lagt direkte i gløderne, til de er sorte udenpå, cremede indeni og vendt i sennep og eddike.

Aubergine-ruller med hytteost i tomatsauce

Aubergine-ruller med hytteost-fyld

Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.

Linsespyd bagt sprøde på støbejern i pizzaovn

Sunde linsespyd

Linsespyd i falafel-stil — formet som små pølser på spyd og bagt hårdt af på støbejern i pizzaovnen.

Surdejs-pizza med rødbedepuré, gedeost og valnødder

16 t.

Surdejs-pizza med rødbedepuré, gedeost og valnødder

Vegetarisk surdejs-pizza hvor rødbedepuré erstatter tomatsauce — gedeost og valnødder i pizzaovnen.

Bagte blomkåls-steaks med sennepskruste og hvidløgssmør

31 min.

Bagte blomkåls-steaks

Blomkåls-steaks i airfryer med sennepskruste og hvidløgssmør — hele skiver, sprøde kanter, blød midte.

Hjemmelavede pommes frites af bagekartofler med groft salt

42 min.

Hjemmelavede pommes frites af bagekartofler

Pommes frites af bagekartofler i airfryer — fluffy indeni, knasende kant, uden friture.

Svampe-risotto i støbejernspande med parmesan

1 t.

Mellem·stobejern

Svampe-risotto i støbejern

Cremet svampe-risotto i støbejern — byg eller ris, vilde svampe, parmesan. Gæstemad fra panden.

Asiatiske garlic green beans rynkede på plancha

Asiatiske garlic green beans på plancha

Asiatiske garlic green beans på plancha — hele grønne bønner stegt så hårdt, at de rynker, vendt med hakket hvidløg og sesam.

Cremet svampetoast med ristede svampe på brød

Cremet svampetoast

Cremet svampetoast — svampe ristet stenhårdt på støbejernspanden og kogt ind med fløde, på røstet brød.

Grillede elote-majskolber med mayo, feta og chili

Elote-majskolber

Grillede majskolber elote-style — hvidløgs-lime-mayo, feta eller cotija og chilipulver på svedne kerner.

Nem·pizzaovn

Fladbrød med za'atar

Fladbrød med za'atar og olivenolie i pizzaovn — levantinsk snack med timian, sumak og sesam.

Hele grillede hvidløgshoveder med olie, møre som smør

Grillede hvidløg

Grillede hele hvidløg — toppen skåret af, olivenolie og salt, pakket i folie og grillet møre som smør.

Grillede portobello-hatte fyldt med smeltet hvidløgssmør

Grillede portobellosvampe med hvidløgssmør

Grillede portobellosvampe med hvidløgssmør — hatte grillet på hovedet som skåle, der opsamler smeltet kryddersmør.

Grillede spidskålsbåde med parmesancreme og hasselnødder

33 min.

Grillet spidskål med parmesancreme

Grillet spidskål med parmesancreme og ristede hasselnødder — sprød kål med fed, salt ostesauce.

Kartoffelpizza med tynde skiver, rosmarin og havsalt

Kartoffelpizza med rosmarin

Pizza potato i pizzaovn — tynde kartoffelskiver, rosmarin, havsalt og olivenolie. Hvid pizza med sprød kant.

Padrón pebre med flagesalt fra pizzaovnen

10 min.

Nem·pizzaovn

Padrón pebre i pizzaovn

Pizzaovns-bagte padrón pebre med flagesalt — svedent skind, blød midte, spansk roulette.

Plancha flatbread med za'atar og olivenolie

Plancha flatbread med za'atar

Plancha flatbread med za'atar — hurtige, gærfrie fladbrød, der smides direkte på det varme stål og popper op.

Tynd scarpaccia med zucchini bagt på stenen

Scarpaccia med zucchini

Hurtig scarpaccia i pizzaovn — tynd, sprød italiensk zucchinipandekage bagt direkte på stenen til den er gyldenbrun.

Smashed brussels sprouts med parmesan på plancha

Smashed brussels sprouts med parmesan

Smashed brussels sprouts på plancha — rosenkål kogt møre, trykket flade og stegt med parmesan, til de minder om chips.

Street corn elotes med mayo og ost på plancha

Street corn (elotes) på flad plade

Street corn på plancha — majskorn skåret af kolben, brændt hårdt af og vendt med mayo, cotija-ost og chili.

Vegetarisk chili sin carne fra trykkoger med bønner

Chili sin carne i trykkoger

Chili sin carne i trykkoger — vegetarisk chili med bønner og krydderier. Heldagssmag på under 45 minutter.

Curry med søde kartofler og kikærter fra trykkoger

Curry med søde kartofler og kikærter i trykkoger

Curry med søde kartofler og kikærter i trykkoger — cremet vegetarisk curry klar på under 30 minutter.

Spidskålsbåde pandestegt med brunet smør og salt

Grillet spidskål på pande

Grillet spidskål på pande med brunet smør og salt — hurtig hverdagsversion uden grill. Søde, karamelliserede kanter.

Sprøde grønkålschips med gærflager fra dehydrator

6 t. 15 min.

Nem·dehydrator

Grønkålschips

Grønkålschips i dehydrator — vendt i olie og gærflager for osteagtig, sprød snack.

Grøntsagsfrittata på pande med restgrønt og ost

Grøntsagsfrittata på pande

Grøntsagsfrittata på pande — nem tøm-køleskabet-æggekage med restgrønt og ost. Uden ovn, med låg.

Tykke halloumi-skiver pandestegt med citron

Tykke skiver af halloumi med citron på pande

Tykke skiver af halloumi med citron på pande — sprød skorpe, blød midte og frisk citron. Klar på 10 minutter.

Skål med cremet hummus dryppet med olivenolie og paprika

10 min.

Nem·dips

Hummus

Hummus — klassisk kikærte-dip med tahin, citron og hvidløg. Cremet, nøddeagtig og klar til pitabrød og grøntsagsstænger.

1 t.

Hummus — kikærter i trykkoger

Hummus i trykkoger — kog tørrede kikærter uden iblødsætning, blend til cremet hummus på rekordtid.

Cremet kartoffel-porresuppe fra trykkoger

Kartoffel-porresuppe i trykkoger

Kartoffel-porresuppe i trykkoger — cremet klassiker klar på under 30 minutter.

Linsesuppe i trykkoger

Linsesuppe i trykkoger — fyldig, krydret suppe med røde eller grønne linser. Klar på under 30 minutter.

Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande

Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande

Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande — sprødt, stærkt og klar på 10 minutter. Asiatisk-inspireret tilbehør.

Paneret feta med honning og sesam på pande

Paneret feta med honning og sesam på pande

Paneret feta med honning og sesam på pande — sprød græsk forret med blød midte. Lav konkurrence, stor effekt.

Quesadillas med grøntsager og ost på pande

Quesadillas med tøm-køleskabet-grøntsager på pande

Quesadillas med tøm-køleskabet-grøntsager på pande — ost, restgrønt og sprød tortilla. Vegetarisk hverdagsmad på 20 minutter.

Ratatouille på pande med aubergine, squash, peber og tomat

Ratatouille på pande

Ratatouille på pande — hurtigere version af den klassiske franske grøntsagsret. Auberginer, squash, peber og tomat.

Ratatouille fra trykkoger med aubergine, squash og tomat

Ratatouille i trykkoger

Ratatouille i trykkoger — fransk grøntsagsgryde med aubergine, squash og tomat. Hurtig sommerklassiker.

Stegte ferskner med burrata, basilikum og honning

Stegte ferskner med burrata på pande

Stegte ferskner med burrata på pande — karamelliseret frugt, cremet ost og basilikum. Forret eller side med stor visuel appel.

Rød tomatsuppe fra trykkoger med basilikum

Tomatsuppe i trykkoger

Tomatsuppe i trykkoger — fyldig, sød-syrlig suppe på dåsetomater. Klar på ca. 25 minutter.

Grøntsags-wok med cashewnødder stegt på pande

Grøntsags-wok med cashewnødder på pande

Grøntsags-wok med cashewnødder på pande — sprødt grønt, ristede nødder og soyasauce. Hurtig vegetarisk hverdagsret.

Champiñones al ajillo — hvidløgssvampe på plancha

Champiñones al Ajillo (Hvidløgssvampe)

Champiñones al ajillo — spanske hvidløgssvampe på plancha i olivenolie med chili og persille. Klassisk tapa.

Græsk halloumi ost med citron på plancha

Græsk halloumi med citron på plancha — gylden skorpe, salt ost og frisk citron. Vegetarisk på få minutter.

Grillede forårsløg med romesco-sauce på plancha

Grillede forårsløg med romesco-sauce på plancha

Grillede forårsløg med romesco-sauce på plancha — svedne stilke og catalansk nødde-peber-sauce. Vegetarisk tapas.

Grillet romainesalat på plancha med mormordressing

Grillet romainesalat med mormordressing

Grillet romainesalat med mormordressing på plancha — svedne salathjerter og klassisk cremet, syrlig dressing.

Grillet vandmelon med gedeost, mynte og lime på plancha

Grillet vandmelon med gedeost på plancha

Grillet vandmelon med gedeost på plancha — sød, sveden melon, cremet ost og frisk mynte. Sommerforret på få minutter.

Karamelliserede figner med gedeost og honning på plancha

Karamelliserede figner med gedeost og honning

Karamelliserede figner med gedeost og honning på plancha — varm, sød frugt, cremet ost og et stænk honning.

Pan con tomate — ristet brød med tomat på plancha

Pan con Tomate (Ristet brød med tomat)

Pan con tomate — ristet brød på plancha gnides med tomat, hvidløg, olivenolie og salt. Den spanske tapas-base.

Queso de cabra — gedeost eller halloumi på plancha

Queso de Cabra (Gedeost eller halloumi på pladen)

Queso de cabra på plancha — stegt gedeost eller halloumi med honning, oregano og peber. Hurtig tapas.

Ratatouille med aubergine, squash og tomat i gryde

1 t. 5 min.

Nem·gryde

Ratatouille

Ratatouille i gryde — fransk grøntsagsgryde med aubergine, squash, peberfrugt og tomat. God varm eller lun.

Spansk tortilla kartoffelomelet stegt på plancha

Mellem·plancha

Spansk tortilla (kartoffelomelet) på plancha

Spansk tortilla på plancha — kartoffelomelet med blød midte og gylden skorpe. Tapas-klassiker på flad plade.

Grillet vandmelon på plancha med mynte og chili

Grillet vandmelon med mynte og chili på plancha

Grillet vandmelon med mynte og chili på plancha — sød, sveden melon med frisk mynte, chili og lime.

Karamelliseret spidskål på plancha med mormordressing

Karamelliseret spidskål med mormordressing på plancha

Karamelliseret spidskål med mormordressing på plancha — svedne snitflader og cremet, syrlig dressing. Klassisk dansk twist.

Lynstegt pak choi med soja og ingefær på plancha

Lynstegt pak choi med soja og ingefær

Lynstegt pak choi med soja og ingefær på plancha — svedne stilke, grønne blade og aromatisk asiatisk glaze.

Lynstegte asparges på plancha med parmesanflager

Lynstegte asparges med parmesan på plancha

Lynstegte asparges med parmesan på plancha — svedne stilke, olivenolie og osteflager. Hurtigt grønt til snack eller tilbehør.

Grillede majskolber på plancha med feta og lime

Grillede majskolber med feta og lime på plancha

Grillede majskolber med feta og lime på plancha — svedne kerner, salt feta og frisk lime. Street food-agtigt tilbehør.

Pimientos de Padrón — små grønne peberfrugter på plancha

11 min.

Pimientos de Padrón (Små grønne peberfrugter)

Pimientos de Padrón — små grønne peberfrugter på plancha med havsalt. Spansk tapas-klassiker på få minutter.

Smashed potatoes med hvidløgssmør på plancha

Smashed potatoes med hvidløgssmør

Smashed potatoes med hvidløgssmør på plancha — knuste kartofler med sprød kant, smør og hvidløg. Det ultimative tilbehør.

Svampe-frikassé på plancha med friske krydderurter

Svampe-frikassé med friske krydderurter på plancha

Svampe-frikassé på plancha — blandede svampe med smør, hvidløg og friske krydderurter. Cremét, mættende og vegetarisk.

Hjemmelavet ajvar i skål med grillede peberfrugter

1 t. 20 min.

Mellem·grill

Ajvar på grill

Hjemmelavet ajvar på grill — cremet relish af grillede peberfrugter, aubergine og hvidløg. Uundværligt Balkan-tilbehør.

Balsamico-marinerede svampe og kartofler på plancha

1 t. 15 min.

Balsamico-marinerede svampe og kartofler på plancha

Balsamico-marinerede svampe og kartofler på plancha — mættende grøntsagsret med sød syre, urter og sprød skorpe.

Edamamebønner på plancha med flagesalt, chili og sesam

Edamamebønner med flagesalt og chili på plancha

Edamamebønner med flagesalt og chili på plancha — lynristede bælge med salt, chili og sesam. Asiatisk snack på få minutter.

Lun græsk salat med peberfrugt, feta og oregano på plancha

Græsk-inspireret lun salat med peberfrugt og feta på plancha

Græsk-inspireret lun salat på plancha — sveden peberfrugt, rødløg, zucchini og feta med oregano og citron.

Grillede auberginer og squash med hvidløgsolie

Grillede auberginer og squash à la Balkan

Grillede auberginer og squash med hvidløgsolie — tykke skiver, røget smag, Balkan-stil til ajvar og grillkød.

Grillede tomater på stilk med svedne skaller

Grillede tomater

Grillede tomater på stilk eller i foliebakke — varme, søde og let svedne. Hurtigt grill-tilbehør til kød og brød.

Grillede aubergineskiver med hvidløg, olie og grillstriber

Grillet aubergine

Grillet aubergine i skiver med hvidløg og olie — blød midte, svedne kanter. Klassisk grillgrønt på under 20 minutter.

Grillet focaccia på pizzasten med olivenolie og flagesalt

2 t. 50 min.

Mellem·grill

Grillet focaccia på pizzasten

Grillet focaccia på pizzasten — luftig, olivenolie-drysset brød med knasende bund. Høj varme på grillen.

Grillede hjertesalat-halvdele med parmesan og citron

Grillet hjertesalat

Grillet hjertesalat med parmesan og citron — eller cæserdressing. Sprød, sveden salathoved på grillen på under 15 minutter.

Grillet romainesalat på plancha med parmesan og citron

Grillet romainesalat med parmesan på plancha

Grillet romainesalat med parmesan på plancha — let svedne salathjerter, citron, olivenolie og flager af parmesan.

Grillede spidskålsbåde med gyldne, karamelliserede kanter

Grillet spidskål

Grillet spidskål med karamelliserede kanter — sødt, røget grønt tilbehør på under 20 minutter.

Grillede spidskålsbåde med mormordressing og dild

Grillet spidskål med mormordressing

Grillet spidskål med mormordressing — karamelliserede kanter og cremet, syrlig dressing. Klassisk dansk twist til grillen.

Spidskål grillet i foliepakke med smør og urter

Grillet spidskål i pakke

Grillet spidskål i pakke — dampet-mør midte, smør og urter i folie. Nemt grill-tilbehør uden at miste stykker mellem ristene.

Grillede spidskålsbåde med smeltet smør og grillstriber

Grillet spidskål med smør

Grillet spidskål med smør — karamelliserede kanter og smeltet smør i bladene. Enkelt, fedt og umami-rigt grill-tilbehør.

Grillede squashskiver med parmesan og grillstriber

23 min.

Grillet squash

Grillet squash — marineret i olie og urter, finish med parmesan. Hurtigt, sødt grill-tilbehør.

Grillet vandmelon med feta, mynte og lime

Grillet vandmelon med feta og mynte

Grillet vandmelon med feta og mynte — sød, sveden melon, salt ost, frisk mynte og lime. Populær sommersalat og forret.

Sommersalat med grillet vandmelon, feta, agurk og mynte

21 min.

Grillet vandmelon i sommersalat

Grillet vandmelon i sommersalat — sveden melon, agurk, feta, mynte og lime. Frisk grill-salat på 20 minutter.

Grøn asiatisk wok-salat med svedne grøntsager på plancha

Grøn asiatisk wok-salat på plancha

Grøn asiatisk wok-salat på plancha — svedne grøntsager med soya, ingefær og sesam. Lun, sprød og vegetarisk.

Grillede grønne asparges med grillstriber på fad

Grønne asparges på grill

Grønne asparges på grill — tid, varme og bid. Sprøde stilke på 6–10 minutter uden bacon.

Grønne asparges på plancha med estragonsmør og citron

Grønne asparges med estragonsmør på plancha

Grønne asparges med estragonsmør på plancha — svedne stilke, urtesmør og citron. Elegant grønt snack eller tilbehør.

Grøntsager på grill

Grøntsager på grill — overordnet guide til grønt på grillen. Teknik, olie, varme og links til spidskål, majs, aubergine, asparges og mere.

Plancha-stegt grøntsagsmix med squash, peberfrugt og rødløg

Grøntsagsmix på plancha

Grøntsagsmix på plancha — squash, peberfrugt og rødløg med svedne kanter. Enkelt, farverigt tilbehør eller vegetarisk hovedret.

Grillede grøntsagsspyd med peberfrugt, squash og champignon

Grøntsagsspyd på grill – marinade

Grøntsagsspyd på grill med marinade — fokus på smag: olie, hvidløg, soya/balsamico og oregano. Farverigt tilbehør på 30 minutter.

Cremét kajmak i skål klar til grillbordet

2 t. 10 min.

Kajmak

Kajmak — cremet, salt Balkan-mælkeprodukt til grillkød. Hjemmelavet genvej der smelter over ćevapi og pljeskavica.

Krydrede grøntsagsfajitas på plancha med peberfrugt og tortilla

Krydrede grøntsagsfajitas på plancha

Krydrede grøntsagsfajitas på plancha — peberfrugt, løg og zucchini med fajita-krydderi i tortilla. Mættende vegetarisk hverdagsmad.

Lynstegt spidskål på plancha med misomayo og sesam

Lynstegt spidskål med misomayo på plancha

Lynstegt spidskål med misomayo på plancha — svedne snitflader og cremet umami-mayo. Grønt asiatisk tilbehør på minutter.

Majskolber på grill

Majskolber på grill — den basale grundopskrift med salt og smør. Søde kerner, svedne pletter, intet fis.

Grillede majskolber penslet med hvidløgssmør

Majskolber med hvidløgssmør

Majskolber med hvidløgssmør på grill — søde, svedne kerner og smeltet hvidløgssmør. Med eller uden blade.

Pulled jackfruit med BBQ-sauce på grillbræt

Vegetarisk Pulled Jackfruit på grill

Vegetarisk pulled jackfruit på grill — ung jackfruit med BBQ-rub og røg, der trækker som kød. Klar på under en time.

Šopska salat med tomat, agurk og reven hvid ost

Šopska salat

Šopska salat — frisk Balkan-salat med tomat, agurk, peberfrugt, løg og masser af reven hvid ost. Det klassiske grilltilbehør.

Plancha-stegt spidskål med smør og reven parmesan

Plancha-stegt spidskål med smør og parmesan

Plancha-stegt spidskål med smør og parmesan — karamelliserede snitflader, smeltet smør og saltet ost.

Verduras a la plancha med romescosauce og svedne grøntsager

Mellem·plancha

Verduras a la Plancha med romescosauce

Verduras a la plancha med romesco — spanske svedne grøntsager på stålpladen med nødde-peber-sauce. Elegant vegetarisk snack eller tapas.

Bagte hvidløgsbåde

Bagte hvidløgsbåde (konfiteret hvidløg) i airfryer — bløde, søde fed der smører ud på brød.

Kraschede blomkåls-bites med sprøde kanter og dip

Kraschede blomkåls-bites

Kraschede blomkåls-bites i airfryer — flade buketter med sprøde kanter som chips, serveret med hvidløgsdip.

Ristede broccolibuketter med gyldne kanter på mørk tallerken

Broccolibuketter i airfryer

Sprøde broccolibuketter i airfryer med ristede kanter — nemt grønt tilbehør på under 15 minutter.

Saltede edamamebønner i mørk skål på træbord

12 min.

Edamamebønner i airfryer

Sprøde, salte edamamebønner i airfryer — snack på under 15 minutter direkte fra fryseren.

Sprøde grønkålschips med flagesalt på mørkt træbord

14 min.

Grønkålschips i airfryer

Sprøde grønkålschips i airfryer med flagesalt — sund snack på under 15 minutter.

Sprøde gnocchi med hvidløg og parmesan på mørk tallerken

17 min.

Hvidløg- og parmesan-stegte gnocchi

Hvidløg- og parmesan-stegte gnocchi i airfryer — sprøde udenpå, bløde indeni, klar på 15 minutter.

Karamelliseret spidskål med parmesan på mørk tallerken

19 min.

Karamelliseret spidskål med parmesan

Karamelliseret spidskål med parmesan i airfryer — søde, dybt gyldne kanter og salt osteskorpe.

Sprøde gyldne kartoffelbåde med groft salt på mørkt træbord

Kartoffelbåde i airfryer

Sprøde kartoffelbåde i airfryer — gyldne kanter, blød midte, med olie og krydderier på under 35 minutter.

Sprøde ristede kikærter i mørk skål på træbord

21 min.

Sprøde airfryer-kikærter med røget paprika

Sprøde airfryer-kikærter med røget paprika — ekstremt knasende, fedtfattige hapsere på under 20 minutter.

Parmesan-panerede broccolibuketter med sprød skorpe

Parmesan-panerede broccolibuketter

Parmesan-panerede broccolibuketter i airfryer — sprød osteskorpe uden rasp, klar på under 20 minutter.

Portobellosvampe fyldt med pesto, tomat og smeltet mozzarella

Pesto- og mozzarellafyldte portobellosvampe

Portobellosvampe fyldt med pesto, tomat og mozzarella — gratineret i airfryer på cirka 8 minutter.

Rodfrugt-grovfritter med rosmarin og hvidløg

42 min.

Rodfrugt-grovfritter med rosmarin og hvidløg

Rodfrugt-grovfritter med rosmarin og hvidløg i airfryer — gulerod, pastinak og rødbede i tykke, krydrede stave.

Krydrede søde kartofler og kikærter i mørk skål

Krydrede søde kartofler med kikærter

All-in-one airfryer-måltid med søde kartofler og kikærter — krydret, mættende og antiinflammatorisk på én kurv.

Soltørrede tomater i olie på glas med hvidløg og urter

2 t. 15 min.

Soltørrede tomater i olie

‘Soltørrede’ tomater i airfryer — tørrede cherrytomater på glas med olie, hvidløg og urter.

Ristede spidskålskiler med gyldne kanter på mørk tallerken

17 min.

Spidskål i airfryer

Spidskål i airfryer med karamelliserede kanter — sødt, sprødt grønt tilbehør på cirka 15 minutter.

29 min.

Sprødbagt tofu i soya-sesam

Sprødbagt tofu i soya- og sesammarinade — knasende tern uden friture, perfekt til slanke bowls.

Sprøde gyldne pomfritter på mørkt træbord med groft salt