Asiatiske garlic green beans på plancha

Ingredienser

• 500 g hele grønne bønner, afpillede
• 6–8 fed hvidløg, groft hakket
• 2 spsk sojasauce
• 1 spsk sesamolie
• 1 tsk sukker
• 2 spsk neutral olie
• 1 spsk sesamfrø
• Chili flakes efter smag
• Flagesalt

Fremgangsmåde

1. 1

   Tør bønnerne helt. Våd bønne damper.

2. 2

   Varm planchaen til høj varme. Pensl med olie.

3. 3

   Læg bønnerne i ét lag. Steg 4–6 minutter, vend af og til, til de er mørke, rynkede og svedne.

4. 4

   Skub til siden. Steg hvidløg 20–30 sekunder — det må dufte, ikke brænde.

5. 5

   Vend bønner, hvidløg, soja, sesamolie, sukker og chili sammen 30 sekunder.

6. 6

   Drys sesam og flagesalt. Server med det samme.