40 min.Nem·gryde
Selleripuré med trøffel
Silkeblød selleripuré med trøffelolie — elegant tilbehør til oksemørbrad og nytårstallerkenen.
Emne
Tilbehørsopskrifter
Grønt, kartofler og det ekstra til hovedretten — sides der holder hele måltidet sammen.
Tid
Sværhedsgrad
Højtid
Metode
Tag
177 opskrifter
40 min.
30 min.Nem·airfryer
Sticky chili-honning græskarbåde
Sticky chili-honning græskarbåde i airfryer — karamelliserede kanter, sød varme, klar på under 30 minutter.
40 min.Nem·gryde
Trøffel-kartoffelmos
Cremet trøffel-kartoffelmos — luksus-tilbehør til oksemørbrad og nytårstallerkenen.
7 dageMellem·fermentering
Fermenterede sennepskorn
Sennepskorn i saltlage, til de bobler og giver knas på smørrebrød og pølse.
35 min.Nem·gryde
One pot flødestuvet spidskål med sprøde bacondrys
One pot flødestuvet spidskål med sprøde bacondrys — blød kål, fløde og knasende bacon i samme gryde.
20 min.Nem·plancha
Asiatiske aspargesbønner med chili og ingefær
Aspargesbønner stegt hårdt på plancha og vendt i soja-honning-glaze med chili og ingefær.
30 min.Nem·ovn
Bagte daddeltomater med balsamico
Daddeltomater på stilk bagt ved høj varme med balsamico — sprækker, karameliserer og bliver intense.
30 min.Nem·grill
Banan-skalotteløg i timiansmør
Halverede banan-skalotteløg med skræl, grillet på snitfladen til de er bløde og søde, penslet med timiansmør.
50 min.Nem·baalmad
Søde kartofler bagt i aske
Søde kartofler lagt direkte i grillens eller bålets gløder — sort skræl, indmad som smør.
28 min.Nem·airfryer
Gulerodsfritter med timian
Gulerodsfritter med timian — hurtigt tilbehør, der karamelliserer perfekt under høj varme i airfryer.
22 min.Nem·pande
Haricots verts med hvidløg og mandelsplitter
Lynstegte haricots verts med hvidløg og ristede mandelsplitter — sprødt modspil, ikke kogte skolebønner.
32 min.Nem·airfryer
Hokkaido-græskarbåde i airfryer med timian
Hokkaido-både med skræl og timian i airfryer — hårdt tilberedte, karamelliserede kanter, blød midte.
26 min.Nem·stobejern
Støbejerns-bistek af hvidkål med brunet smør og kapers
Hårdt stegte hvidkålsskiver i støbejern — Maillard-skorpe, brunet smør, kapers og flagesalt. Kål der smager af bøf.
40 min.Nem·stobejern
Knuste kartofler med hvidløg og rosmarin
Forkogte kartofler knust flade og stegt sprøde i støbejern med hvidløg, rosmarin og masser af fedtstof.
45 min.Nem·pande
Linsecasalat med sprød kål og bacon-crunch
Grønne linser med urter, sprødstegt kål og bacon-crunch — salat med kant fra panden.
40 min.Nem·stobejern
Lun kartoffelsalat fra støbejernspanden
Sprødstegte kartoffeltern i støbejern vendt varme med sennep, eddike og masser af dild.
35 min.Nem·airfryer
Pastinak- og persillerodsfritter
Pastinak- og persillerodsfritter — grove, sødmefulde rødder med højt smæk på guldskorpen i airfryer.
45 min.Nem·ovn
Røbbede gulerødder med sennepsglaze
Grove, uskrællede gulerødder bagt sprøde og vendt i grov sennep og honning.
1 t. 30 min.Mellem·roeg
Røget tomatsauce på Weber
Koldrygede tomater på Weber/kuglegrill blendet til intens pastasauce — dybde til pasta, æg og grillkød uden bitter bark.
26 min.Nem·airfryer
Rosenkål i airfryer med baconfedt og parmesan
Halverede rosenkål i airfryer vendt i baconfedt og parmesan — sprøde kanter, sød midte. Den glemte kål med kant.
1 t. 5 min.Mellem·ovn
Rustikke grovfritter i ovn med bagepulver
Rustikke grovfritter i ovn med bagepulver — tykke kartofler med glass-like skorpe uden friture.
1 t. 35 min.Mellem·ovn
Saltbagte rødbeder med timian
Rødbeder bagt i saltdej med timian — sød, koncentreret kerne uden kogning i vand. Server med olie, flagesalt og syre.
25 min.Nem·stobejern
Tørstegte svampe i støbejern
Svampe stegt i tør støbejernspande først — uden smør fra start — så de bruner i stedet for at koge i eget vand.
45 min.Mellem·sylte
Sursyltede grønne tomater med vanilje
Sursyltede grønne tomater med vanilje — efterårets umodne tomater i sød-syrlig lage med vaniljestang og sennepskorn.
30 min.Nem·gryde
Æblekompot til and
Æblekompot til andesteg — syrlig-sød kompot med kanel og lidt smør til Mortensaften og jul.
40 min.Nem·pande
Brunede kartofler til and
Brunede kartofler til andesteg og Mortensaften — karamelliserede små kartofler i smør og sukker med salt balance.
35 min.Nem·gryde
Kartoffelmos med andefedt
Kartoffelmos med andefedt — cremet mos til Mortensaften og jul når anden efterlader guld i fadet.
35 min.Nem·gryde
Rødbeder til and
Rødbeder til andesteg — varme rødbeder med eddike og sukker til Mortensaften ved siden af rødkål.
50 min.Nem·gryde
Braiseret spidskål med bacon og fløde
Braiseret spidskål med bacon og fløde — fed efterårsret, der fungerer som hovedret eller tungt tilbehør.
1 t. 5 min.Mellem·sylte
Hjemmelavet piccalilli / chow-chow
Hjemmelavet piccalilli (chow-chow) — engelsk klassiker med sennep, gurkemeje og grofthakkede efterårsgrøntsager.
25 min.Nem·sylte
Syltede grønne asparges med dild
Syltede grønne asparges med dild — forårsbebuderen med grønt, sprødt knæk. En anden sag end de hvide.
25 min.Nem·palaeg
Rabarberkompot med vanilje
Rabarberkompot med vanilje — syrligt-sødt tilbehør til kylling, hønsesalat og det fine frokostbord.
55 min.Nem·stobejern
Confiterede hvidløg i andefedt
Hvidløgsfed confiteret i andefedt, til de er smørbare på brød.
25 min.Nem·grill
Grillet spidskål med brunet smør og hasselnødder
Grillet spidskål med hårdt brændte kanter, brunet smør og ristede hasselnødder.
50 min.Nem·airfryer
Airfryer Hasselback-kartofler med trøffelsmør
Hasselback-kartofler i airfryer med trøffelsmør — maksimal sprødhed i rillerne på rekordtid.
26 min.Nem·airfryer
Blomkålsbuketter med paprika
Blomkålsbuketter med paprika i airfryer — dyb, ristet smag og sprøde spidser på under 20 minutter.
30 min.Nem·airfryer
Græskarbåde med rosmarin
Hokkaido-både med rosmarin i airfryer — sprød kant, blød midte og nøddeagtig sødme.
16 min.Nem·airfryer
Grønne bønner med hvidløgssalt
Sprøde grønne bønner med hvidløgssalt i airfryer — hurtigt, sundt tilbehør til aftensmaden.
28 min.Nem·airfryer
Gulerødder med honning og timian
Grove gulerødsstave med honning og timian i airfryer — seje, rynkede kanter og intens sødme.
20 min.Nem·airfryer
Majskolber med urtesmør
Majskolber med urtesmør i airfryer — lynhurtigt grillet, så sukkerstofferne karamelliserer.
24 min.Nem·airfryer
Sprøde rosenkål med bacon
Halverede rosenkål og bacontern i airfryer — sprøde, karamelliserede og klar på få minutter.
40 min.Mellem·gryde
Brunede kartofler
Brunede kartofler — små kartofler glaseret i blank sukkersirup og smør. Det uundværlige juletilbehør til flæskesteg og and.
1 t. 5 min.Nem·baalmad
Fyldte bagekartofler med urtesmør
Fyldte bagekartofler med urtesmør — bagt møre i sølvpapir dybt i asken og fyldt med hvidløg, persille, timian og smør, til det ryger.
35 min.Nem·baalmad
Askebagte porrer med vinaigrette
Askebagte porrer med vinaigrette — hele porrer lagt direkte i gløderne, til de er sorte udenpå, cremede indeni og vendt i sennep og eddike.
18 min.Nem·grill
Grillede asparges med serranoskinke
Grillede asparges med serranoskinke — hurtig sommertapas svøbt i skinke og drysset med salt. Klar på 10 minutter.
1 t. 35 min.Nem·gryde
Hjemmelavet rødkål
Hjemmelavet rødkål fra bunden — sød-syrlig julerødkål simret med æble, eddike og ribs. Bedre end glas, og den smager endnu mere dagen efter.
50 min.Nem·grill
Kartoffelsalat med vendte krydderurter
Kartoffelsalat med vendte krydderurter — nye danske kartofler i en let vinaigrette i stedet for tung mayo. Sommersalat til Sankt Hans og Pinse.
30 min.Nem·baalmad
Majskolber med chilismør
Majskolber med chilismør over bål — grillet med dækblade på og vendt i kryddersmør og parmesan.
1 t. 15 min.Mellem·ovn
Pommes Anna
Pommes Anna — klassiske, smørstegte kartoffellag lagt i pres med salt og peber. Nytårstilbehøret til oksemørbrad.
22 min.Nem·airfryer
Bacon-wrapped asparges
Bacon-wrapped asparges i airfryer — ultra-sprøde asparges svøbt i bacon, uden overskydende fedt i panden.
25 min.Nem·sylte
Gammeldags agurkesalat med peberkorn
Gammeldags agurkesalat med masser af peberkorn — tynde skiver i sød-syrlig lage, skarp af hel peber.
50 min.Nem·grill
Grovhakket kartoffelsalat med radiser
Grovhakket kartoffelsalat med radiser — kold sommersalat i creme fraiche, sennep og purløg.
22 min.Nem·ovn
Klassisk hvidløgsbrød
Klassisk hvidløgsbrød — flutes smurt med hvidløgssmør, persille og havsalt, bagt sprødt i ovnen.
25 min.Nem·grill
Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost
Grillede majskolber med chilismør og Vesterhavsost — svedne kerner, stærkt smør, salt dansk ost.
15 min.Nem·grill
Mormorsalat
Mormorsalat med flødedressing — sprød hovedsalat vendt i syrlig-sød flødedressing med citron og sukker.
55 min.Nem·ovn
Ovnstegte kartoffelbåde med paprika
Ovnstegte kartoffelbåde med paprika — den basale tilbehørsopskrift med gyldne kanter og blød midte.
42 min.Nem·airfryer
Hjemmelavede pommes frites af bagekartofler
Pommes frites af bagekartofler i airfryer — fluffy indeni, knasende kant, uden friture.
50 min.Nem·airfryer
Saltbagte kartofler med aioli
Saltbagte kartofler i airfryer — knasende saltskræl, fluffy midte, kold aioli til at dyppe.
40 min.Nem·airfryer
Smashed potato salad
Smashed potato salad i airfryer — sprøde, maste kartofler vendt i grov urtedressing. Den virale kartoffelsalat med knas.
25 min.Nem·sylte
Syltede tyttebær
Syltede tyttebær — hele bær i sød-syrlig lage. Klassisk til vildt, forloren hare og andre tunge retter.
20 min.Nem·plancha
Asiatiske garlic green beans på plancha
Asiatiske garlic green beans på plancha — hele grønne bønner stegt så hårdt, at de rynker, vendt med hakket hvidløg og sesam.
1 t. 20 min.Nem·stobejern
Bålbagte kartofler i flødesovs
Bålbagte kartofler i flødesovs — flødekartofler tilberedt direkte i gløderne under låg i Dutch Oven.
55 min.Nem·ovn
Bacon-salt
Bacon-salt — sprødstegt bacon tørret stenhårdt og knust med flagesalt og røget paprika. Finish til nødder, æg og pommes.
1 t. 25 min.Nem·ovn
Brændt hvidløgssalt
Brændt hvidløgssalt — hele fed bagt mørke og karamelliserede, tørret og knust med havsalt. Allround finish til kød og kartofler.
40 min.Nem·stobejern
Cast iron cornbread
Cast iron cornbread — traditionelt amerikansk majsbrød med sprød kant, bagt i forvarmet støbejernspande.
5 t. 10 min.Nem·dehydrator
Eddikesalt
Eddikesalt — flagesalt mættet med æbleeddike og tørret ved lav varme. Dit eget salt-and-vinegar-drys til chips og nødder.
25 min.Nem·grill
Elote-majskolber
Grillede majskolber elote-style — hvidløgs-lime-mayo, feta eller cotija og chilipulver på svedne kerner.
5 dageNem·fermentering
Fermenterede asparges
Fermenterede asparges — grønne forårsasparges mælkesyregæret kort, så de bevarer biddet og får intens syre.
1 t. 20 min.Nem·ovn
Flødekartofler med muskat og hvidløg
Flødekartofler i ovn med muskatnød og hvidløg — tynde skiver i fløde, bagt til cremet midte og gylden kant.
1 t. 35 min.Nem·stobejern
Flødestuvede kartofler
Flødestuvede kartofler i Dutch Oven — langtidsbagte kartoffelskiver i tæt flødesovs under låg, til overfladen er gylden.
40 min.Nem·roeremaskine
Gourmet Kartoffelmos
Gourmet kartoffelmos i røremaskine — pisket silkeblød med brunet smør.
1 t.Nem·grill
Grillede bagekartofler med kryddersmør
Grillede bagekartofler med rygende kryddersmør — store kartofler møre i kullene, skåret op til hvidløgs- og chilismør.
13 min.Nem·grill
Grillede citroner
Grillede citroner — halverede citroner på risten, til sukkeret karamelliserer. Saft til kød, fisk, drinks og dressing.
45 min.Nem·grill
Grillede hvidløg
Grillede hele hvidløg — toppen skåret af, olivenolie og salt, pakket i folie og grillet møre som smør.
22 min.Nem·grill
Grillede portobellosvampe med hvidløgssmør
Grillede portobellosvampe med hvidløgssmør — hatte grillet på hovedet som skåle, der opsamler smeltet kryddersmør.
33 min.Nem·grill
Grillet spidskål med parmesancreme
Grillet spidskål med parmesancreme og ristede hasselnødder — sprød kål med fed, salt ostesauce.
1 t. 20 min.Nem·ovn
Kartoffelgratin med gruyère
Kartoffelgratin i ovn med gruyère — kartofler i fløde under et lag ost, der bliver til sprød skorpe.
50 min.Nem·ovn
Knuste gulerødder med parmesan
Knuste gulerødder i ovn — kogt, smadret med et glas, vendt i olie og parmesan og bagt sprøde.
3 t. 10 min.Nem·roeg
Koldrøget hvidløg
Koldrøget hvidløg — hele fed der suger røg og bliver dybe i supper, saucer og smør.
14 t.Nem·roeg
Koldrøget ost
Koldrøget ost — cheddar, skæreost eller brie, der får dybde efter et par timer i kold røg.
55 min.Nem·stobejern
Loaded potato wedges
Loaded potato wedges i støbejern — store kartoffelbåde stegt sprøde i jernet, toppet med cheddar, baconcrumble og creme fraiche.
7 dageNem·fermentering
Mælkesyregæret rabarber
Mælkesyregæret rabarber — grønne eller røde stave i salt, til de bliver et vildt syrligt modspil til fed grillmad.
55 min.Nem·ovn
Porreaske-salt
Porreaske-salt — grønne porretoppe brændt kulsorte i ovnen og blendet med flagesalt. Sort kontrast til fisk, tatar og æg.
6 t. 15 min.Nem·dehydrator
Ramsløgssalt
Nordisk ramsløgssalt — friske ramsløg blendet med havsalt til en lysegrøn pasta, tørret til et aromatisk kryddersalt.
55 min.Nem·ovn
Sprøde rodfrugtsfritter med timian
Ovnstegte rodfrugtsfritter med timian — gulerod, persillerod og pastinak i stænger, sprøde i kanterne.
1 t. 30 min.Nem·roeg
Røget kartoffelmos
Røget kartoffelmos — kartofler bagt møre i rygeovnen, pisket med smør og mælk.
3 t. 5 min.Nem·roeg
Bøgerøget flagesalt
Bøgerøget flagesalt — havsalt koldrøget over bøgesmuld. Allround grill-finish til kød, æg og kartofler.
1 t. 15 min.Nem·roeg
Røget smør
Røget smør — pisket smør med et skud røg, perfekt oven på en nygrillet steak.
8 dageMellem·fermentering
Saltet og fermenteret porre-aske
Saltet og fermenteret porre-aske — grønne porretoppe saltet, gæret, tørret stenhårdt og blendet til kulsort umami-støv til kød.
1 t. 10 min.Nem·dehydrator
Sellerisalt
Sellerisalt — tørrede sellerifrø knust med havsalt. Klassisk drys til tatar, æg og Bloody Mary.
40 min.Nem·stobejern
Skillet cornbread med baconfedt
Skillet cornbread med baconfedt — majsbrød bagt i rygende varmt baconfedt i forvarmet støbejern for ultraspringende skorpe.
40 min.Nem·plancha
Smash-kartofler med andefedt
Smash-kartofler med andefedt på plancha — kogte kartofler knust direkte på pladen og stegt for den sprødeste skorpe.
55 min.Nem·ovn
Smash-kartofler med hvidløgsolie og parmesan
Smash-kartofler i ovn — kogte kartofler smadret, vendt i hvidløgsolie og parmesan til sprøde kanter.
35 min.Nem·plancha
Smashed brussels sprouts med parmesan
Smashed brussels sprouts på plancha — rosenkål kogt møre, trykket flade og stegt med parmesan, til de minder om chips.
25 min.Nem·plancha
Street corn (elotes) på flad plade
Street corn på plancha — majskorn skåret af kolben, brændt hårdt af og vendt med mayo, cotija-ost og chili.
8 t. 15 min.Nem·dehydrator
Svampesalt
Skovbunds-svampesalt — tørrede Karl Johan eller kantareller blendet til pulver med groft salt. Umami-finish til kød og kartofler.
22 min.Nem·pande
Baconsvøbte asparges på pande
Baconsvøbte asparges på pande — sprød bacon og grønne stilke med bid. Grill-tilbehør uden grill.
30 min.Nem·trykkoger
Bagte kartofler i trykkoger
Bagte kartofler i trykkoger — dampes lynhurtigt møre indeni, sprødes i ovn eller airfryer til sidst.
35 min.Nem·pande
Bløde løg på pande — den nemme mormormetode
Bløde løg på pande — den nemme mormormetode med smør, tid og middel varme. Guide til søde, gyldne løg hver gang.
15 min.Nem·pande
Grillet hjertesalat på pande med parmesan
Grillet hjertesalat på pande med parmesan — hurtigt grønt tilbehør uden grill. Karamelliserede snitflader og salt ost.
1 t. 10 min.Nem·sous-vide
Gulerødder med smør sous vide
Gulerødder med smør sous vide — møre, søde gulerødder ved præcis temperatur i eget smør.
2 t. 30 min.Nem·roeremaskine
Hvidløgsflutes
Bløde hvidløgsflutes i røremaskine — luftige stænger med hvidløgssmør til pastaretten.
25 min.Nem·trykkoger
Kartofler i trykkoger
Kartofler i trykkoger — kogetiden reduceres til få minutter. Perfekte kogte kartofler hver gang.
13 min.Nem·pande
Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande
Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande — sprødt, stærkt og klar på 10 minutter. Asiatisk-inspireret tilbehør.
35 min.Nem·trykkoger
Ris i trykkoger
Ris i trykkoger — brune ris og almindelige hvide ris der bliver helt perfekte hver gang.
2 t. 15 min.Nem·sous-vide
Rødbeder sous vide
Rødbeder sous vide — bevarer smag og farve perfekt ved præcis temperatur i posen.
40 min.Nem·trykkoger
Rødkål i trykkoger
Hjemmelavet julerødkål i trykkoger — sød-syrlig rødkål klar på under 30 minutter.
1 t.Nem·sous-vide
Spidskål sous vide
Grillet spidskål sous vide — forkogt i vandbadet inden en hurtig tur på grillen for røg og skorpe.
25 min.Nem·sylte
Syltede agurker / Agurkesalat
Klassisk dansk agurkesalat — tynde skiver i sød-syrlig lage. Uundværlig til hotdogs, grydestegt kylling og hakkebøffer.
20 min.Nem·sylte
Syltede fennikel i tynde skiver
Syltede fennikel i tynde skiver — anisagtig, sprød og fantastisk til fisk, skaldyr og citrus salater.
45 min.Mellem·sylte
Syltede grønne tomater
Syltede grønne tomater — efterårets redning, når tomaterne ikke når at modne. Syrlige, faste og fulde af krydderi.
1 t. 5 min.Nem·sylte
Syltede gule beder med timian
Syltede gule beder med timian — smukt, mildt alternativ til rødbeden. Mindre dominerende farve, samme sylteklassiker.
35 min.Nem·sylte
Syltede hvide asparges
Syltede hvide asparges — elegante, syrlige stænger til forårsmad, smørrebrød og grillbordet.
20 min.Nem·sylte
Syltede rødløg
Syltede rødløg — sprøde, sødsyre og lyserøde. Den absolutte klassiker til burgere, salater og smørrebrød.
20 min.Nem·sylte
Syltet spidskål med dild og sennepsfrø
Syltet spidskål med dild og sennepsfrø — sprødt, syrligt grilltilbehør, der er klar på få minutter.
4 t. 15 min.Nem·dehydrator
Urtesalt
Hjemmelavet urtesalt i dehydrator — havsalt blandet med tørrede haveurter.
27 min.Nem·plancha
Bacon-svøbte asparges på plancha
Bacon-svøbte asparges på plancha — sprød bacon, møre asparges. Hurtig snack eller tilbehør på stålpladen.
30 min.Nem·plancha
Grillede forårsløg med romesco-sauce på plancha
Grillede forårsløg med romesco-sauce på plancha — svedne stilke og catalansk nødde-peber-sauce. Vegetarisk tapas.
20 min.Nem·plancha
Grillet romainesalat med mormordressing
Grillet romainesalat med mormordressing på plancha — svedne salathjerter og klassisk cremet, syrlig dressing.
30 min.Nem·plancha
Plancha-stegt spidskål med mormordressing og bacon
Plancha-stegt spidskål med mormordressing og bacon — karamelliseret kål, sprød bacon og cremet dressing.
27 min.Nem·plancha
Karamelliseret spidskål med mormordressing på plancha
Karamelliseret spidskål med mormordressing på plancha — svedne snitflader og cremet, syrlig dressing. Klassisk dansk twist.
16 min.Nem·plancha
Lynstegt pak choi med soja og ingefær
Lynstegt pak choi med soja og ingefær på plancha — svedne stilke, grønne blade og aromatisk asiatisk glaze.
15 min.Nem·plancha
Lynstegte asparges med parmesan på plancha
Lynstegte asparges med parmesan på plancha — svedne stilke, olivenolie og osteflager. Hurtigt grønt til snack eller tilbehør.
25 min.Nem·plancha
Grillede majskolber med feta og lime på plancha
Grillede majskolber med feta og lime på plancha — svedne kerner, salt feta og frisk lime. Street food-agtigt tilbehør.
40 min.Nem·plancha
Smashed potatoes med hvidløgssmør
Smashed potatoes med hvidløgssmør på plancha — knuste kartofler med sprød kant, smør og hvidløg. Det ultimative tilbehør.
30 min.Nem·plancha
Svampe-frikassé med friske krydderurter på plancha
Svampe-frikassé på plancha — blandede svampe med smør, hvidløg og friske krydderurter. Cremét, mættende og vegetarisk.
1 t. 20 min.Mellem·grill
Ajvar på grill
Hjemmelavet ajvar på grill — cremet relish af grillede peberfrugter, aubergine og hvidløg. Uundværligt Balkan-tilbehør.
22 min.Nem·grill
Baconsvøbte asparges på grillen
Baconsvøbte asparges på grillen — sprød bacon, grønne stilke med bid. Hurtigt grill-tilbehør på under 20 minutter.
45 min.Nem·airfryer
Bagekartofler i airfryer
Bagekartofler i airfryer — fluffy midte og sprød skræl på ca. halv tid af ovnen.
1 t. 15 min.Nem·plancha
Balsamico-marinerede svampe og kartofler på plancha
Balsamico-marinerede svampe og kartofler på plancha — mættende grøntsagsret med sød syre, urter og sprød skorpe.
1 t.Nem·grill
Klassisk broccolisalat med bacon og rosiner
Klassisk broccolisalat med bacon og rosiner — den traditionelle mormor-version. Sprød broccoli, cremet dressing, salt og sødt.
16 min.Nem·grill
Flutes på grill / Grillet hvidløgsbrød
Flutes på grill og grillet hvidløgsbrød — knasende snitflade, blød midte, hvidløgssmør. Uundværligt grilltilbehør.
55 min.Nem·grill
Grillede æbler og svesker
Grillede æbler og svesker — klassisk andefyld i foliebakke under fuglen. Opsamler sky til mormorsauce.
27 min.Nem·grill
Grillede auberginer og squash à la Balkan
Grillede auberginer og squash med hvidløgsolie — tykke skiver, røget smag, Balkan-stil til ajvar og grillkød.
18 min.Nem·grill
Grillede tomater
Grillede tomater på stilk eller i foliebakke — varme, søde og let svedne. Hurtigt grill-tilbehør til kød og brød.
27 min.Nem·grill
Grillet aubergine
Grillet aubergine i skiver med hvidløg og olie — blød midte, svedne kanter. Klassisk grillgrønt på under 20 minutter.
2 t. 50 min.Mellem·grill
Grillet focaccia på pizzasten
Grillet focaccia på pizzasten — luftig, olivenolie-drysset brød med knasende bund. Høj varme på grillen.
18 min.Nem·grill
Grillet hjertesalat
Grillet hjertesalat med parmesan og citron — eller cæserdressing. Sprød, sveden salathoved på grillen på under 15 minutter.
15 min.Nem·plancha
Grillet romainesalat med parmesan på plancha
Grillet romainesalat med parmesan på plancha — let svedne salathjerter, citron, olivenolie og flager af parmesan.
22 min.Nem·grill
Grillet spidskål
Grillet spidskål med karamelliserede kanter — sødt, røget grønt tilbehør på under 20 minutter.
27 min.Nem·grill
Grillet spidskål med mormordressing
Grillet spidskål med mormordressing — karamelliserede kanter og cremet, syrlig dressing. Klassisk dansk twist til grillen.
30 min.Nem·grill
Grillet spidskål i pakke
Grillet spidskål i pakke — dampet-mør midte, smør og urter i folie. Nemt grill-tilbehør uden at miste stykker mellem ristene.
22 min.Nem·grill
Grillet spidskål med smør
Grillet spidskål med smør — karamelliserede kanter og smeltet smør i bladene. Enkelt, fedt og umami-rigt grill-tilbehør.
23 min.Nem·grill
Grillet squash
Grillet squash — marineret i olie og urter, finish med parmesan. Hurtigt, sødt grill-tilbehør.
30 min.Nem·plancha
Grøn asiatisk wok-salat på plancha
Grøn asiatisk wok-salat på plancha — svedne grøntsager med soya, ingefær og sesam. Lun, sprød og vegetarisk.
16 min.Nem·grill
Grønne asparges på grill
Grønne asparges på grill — tid, varme og bid. Sprøde stilke på 6–10 minutter uden bacon.
18 min.Nem·plancha
Grønne asparges med estragonsmør på plancha
Grønne asparges med estragonsmør på plancha — svedne stilke, urtesmør og citron. Elegant grønt snack eller tilbehør.
25 min.Nem·grill
Grøntsager på grill
Grøntsager på grill — overordnet guide til grønt på grillen. Teknik, olie, varme og links til spidskål, majs, aubergine, asparges og mere.
27 min.Nem·plancha
Grøntsagsmix på plancha
Grøntsagsmix på plancha — squash, peberfrugt og rødløg med svedne kanter. Enkelt, farverigt tilbehør eller vegetarisk hovedret.
32 min.Nem·grill
Grøntsagsspyd på grill – marinade
Grøntsagsspyd på grill med marinade — fokus på smag: olie, hvidløg, soya/balsamico og oregano. Farverigt tilbehør på 30 minutter.
50 min.Mellem·airfryer
Hasselback-kartofler
Hasselback-kartofler i airfryer — tynde riller der vifter ud, sprøde kanter og blød midte.
2 t. 10 min.Nem·grill
Kajmak
Kajmak — cremet, salt Balkan-mælkeprodukt til grillkød. Hjemmelavet genvej der smelter over ćevapi og pljeskavica.
31 min.Nem·airfryer
Kartoffelrösti / hash browns
Kartoffelrösti / hash browns i airfryer — sprøde, gyldne kartoffelkager uden pande og uden fedtstænk.
1 t. 10 min.Nem·grill
Klassisk kartoffelsalat
Klassisk kartoffelsalat til grillen — cremet, syrlig og med bid. Den sidesalat, der altid forsvinder først.
25 min.Nem·plancha
Lynstegt spidskål med misomayo på plancha
Lynstegt spidskål med misomayo på plancha — svedne snitflader og cremet umami-mayo. Grønt asiatisk tilbehør på minutter.
25 min.Nem·grill
Majskolber på grill
Majskolber på grill — den basale grundopskrift med salt og smør. Søde kerner, svedne pletter, intet fis.
25 min.Nem·grill
Majskolber med hvidløgssmør
Majskolber med hvidløgssmør på grill — søde, svedne kerner og smeltet hvidløgssmør. Med eller uden blade.
15 min.Nem·grill
Šopska salat
Šopska salat — frisk Balkan-salat med tomat, agurk, peberfrugt, løg og masser af reven hvid ost. Det klassiske grilltilbehør.
30 min.Nem·airfryer
Små hele kartofler med sprød skræl
Små hele kartofler i airfryer — vasket med skræl, olie og salt, til skrællen er sprød og rynket.
22 min.Nem·plancha
Plancha-stegt spidskål med smør og parmesan
Plancha-stegt spidskål med smør og parmesan — karamelliserede snitflader, smeltet smør og saltet ost.
30 min.Nem·airfryer
Bagte hvidløgsbåde
Bagte hvidløgsbåde (konfiteret hvidløg) i airfryer — bløde, søde fed der smører ud på brød.
15 min.Nem·airfryer
Broccolibuketter i airfryer
Sprøde broccolibuketter i airfryer med ristede kanter — nemt grønt tilbehør på under 15 minutter.
18 min.Nem·airfryer
Frosne pomfritter i airfryer
Sprøde frosne pomfritter i airfryer på under 20 minutter — direkte fra fryseren, ingen olie nødvendig.
1 t. 7 min.Nem·airfryer
Hjemmelavede grovfritter med udblødnings-trick
Hjemmelavede grovfritter i airfryer med udblødnings-trick — tykke stave, maksimal sprødhed efter koldt vandbad.
13 min.Nem·airfryer
Sprøde hvidløgsflutes
Sprøde hvidløgsflutes i airfryer — baguette-stave med hvidløgssmør, knasende på 8 minutter.
1 t. 23 min.Mellem·airfryer
Blødt og luftigt hvidløgsnaan
Blødt og luftigt hvidløgsnaan i airfryer — hjemmelavet naan med hvidløgssmør og blærer på få minutter.
19 min.Nem·airfryer
Karamelliseret spidskål med parmesan
Karamelliseret spidskål med parmesan i airfryer — søde, dybt gyldne kanter og salt osteskorpe.
37 min.Nem·airfryer
Klassiske kartoffel-grovfritter med timian og havsalt
Klassiske kartoffel-grovfritter med timian og havsalt i airfryer — tykke, rustikke stave med knasende kanter.
35 min.Nem·airfryer
Kartoffelbåde i airfryer
Sprøde kartoffelbåde i airfryer — gyldne kanter, blød midte, med olie og krydderier på under 35 minutter.
18 min.Nem·airfryer
Parmesan-asparges i skinkesvøb
Sprøde asparges i fedtfattig serranoskinke med parmesan — kalorielet tilbehør i airfryer på under 15 minutter.
22 min.Nem·airfryer
Parmesan-panerede broccolibuketter
Parmesan-panerede broccolibuketter i airfryer — sprød osteskorpe uden rasp, klar på under 20 minutter.
42 min.Mellem·airfryer
Parmesan- og polentapanerede grovfritter
Parmesan- og polentapanerede grovfritter i airfryer — tykke kartoffelstave med knasende ost- og majsgrynsskorpe.
40 min.Nem·airfryer
Knuste kartofler med parmesan
Knuste kartofler med parmesan i airfryer — forkogte kartofler trykkes flade, vendes i olie og parmesan og bages ultra-sprøde.
35 min.Nem·airfryer
Sød kartoffel-grovfritter med paprika og majsstivelse
Sød kartoffel-grovfritter med paprika og majsstivelse i airfryer — ekstra knas på den søde, bløde midte.
17 min.Nem·airfryer
Spidskål i airfryer
Spidskål i airfryer med karamelliserede kanter — sødt, sprødt grønt tilbehør på cirka 15 minutter.
15 min.Nem·airfryer
Svampe-bites med timian og smør
Svampe-bites i timian og smør — sprøde, saftige champignon i airfryer på under 15 minutter.
30 min.Nem·airfryer
Sprøde pomfritter i airfryer
Gyldne, sprøde pomfritter med minimal olie — lige så gode som fra frituren, men langt nemmere.