Sød kartoffel-grovfritter med paprika og majsstivelse

Ingredienser

• 700 g søde kartofler
• 1½ spsk olivenolie
• 1½ spsk majsstivelse
• 1 tsk paprika
• ½ tsk salt
• ¼ tsk hvidløgspulver
• Friskkværnet peber
• Valgfrit: ½ tsk røget paprika

Fremgangsmåde

1. 1

   Skræl de søde kartofler. Skær i tykke stave à ca. 1,5 cm. Tør overfladen — skyl ikke (de suger vand).

2. 2

   Vend med olie. Drys majsstivelse, paprika, salt, hvidløgspulver og peber over, og vend igen til et tyndt, jævnt lag.

3. 3

   Forvarm airfryeren til 190 °C.

4. 4

   Steg i 10 minutter. Ryst forsigtigt.

5. 5

   Steg yderligere 8–10 minutter, til kanterne er knasende og midten blød.

6. 6

   Server med det samme — søde kartofler blødgør hurtigere end almindelige.