Saltet

Emne

Danske klassikere

Mormor-mad og danske favoritter — frikadeller, brun sovs og det der smager af barndom.

Tid
Sværhedsgrad
Højtid
Metode
Tag

81 opskrifter

Æbleflæsk i gryde med løg og æbler
55 min.
Nem·gryde

Æbleflæsk til jul

Æbleflæsk til jul — klassisk dansk ret med saltet flæsk, æbler og løg til julebordet.

Fluffy æggekage fra ovn med bacon
40 min.
Nem·ovn

Æggekage i ovn

Æggekage i ovn — fluffy dansk æggekage til mange i ovnfast form med bacon og purløg.

Stegte skiver blodpølse med sprød skorpe
17 min.
Nem·pande

Stegt blodpølse på pande

Stegt blodpølse på pande — sprød skorpe udenpå, blød indeni. Klassisk dansk mormor-mad.

Boller i karry fra trykkoger med ris
40 min.
Nem·trykkoger

Boller i karry i trykkoger

Boller i karry i trykkoger — Danmarks nationalret klar på under 30 minutter med møre kødboller.

Forloren hare i støbejernsgryde med sauce
1 t. 10 min.
Mellem·stobejern

Forloren hare i støbejern

Forloren hare i støbejern — hakkebøf i bacon og flødesovs braiseret i Dutch Oven.

Hjemmelavet leverpostej i ovnfast form
1 t. 15 min.
Mellem·ovn

Hjemmelavet leverpostej i ovn

Hjemmelavet leverpostej i ovn — cremet, fyldig postej med bacon og løg. Bedre end tube.

Hjerter i flødesovs fra trykkoger
45 min.
Mellem·trykkoger

Hjerter i flødesovs i trykkoger

Hjerter i flødesovs i trykkoger — mormor-klassikeren mør på 25 minutter i stedet for 1½ time.

Gylden karamelrand skåret i skiver
1 t. 5 min.
Mellem·ovn

Karamelrand

Karamelrand opskrift — klassisk dansk dessert med karamel, æg og fløde bagt i ovn.

Klassisk æblekage med crumble og kanel
55 min.
Nem·ovn

Klassisk æblekage

Klassisk æblekage — dansk dessert med saftige æbler, kanel og sprød crumble-top i ovn.

Klassisk rødgrød i skål med fløde
30 min.
Nem·gryde

Klassisk rødgrød

Klassisk rødgrød — dansk sommerdessert med jordbær, ribs og vanilje. Server med fløde eller mælk.

Koldskål i skål med kammerjunkere
2 t. 20 min.
Nem·gryde

Koldskål

Koldskål opskrift — klassisk dansk sommerret med kærnemælk, æg og vanilje. Server med kammerjunkere.

Gyldne krebinetter fra airfryer
27 min.
Nem·airfryer

Krebinetter i airfryer

Krebinetter i airfryer — sprøde panerede karbonader klar på 15 minutter uden stegesprøjt.

Medister i fad med løg og æbler
1 t.
Nem·ovn

Medister i fad til jul

Medister i fad til jul — hel medisterpølse bagt med løg, æbler og svesker til julebordet.

Mørbradbøffer fra airfryer i skiver
22 min.
Nem·airfryer

Mørbradbøffer i airfryer

Mørbradbøffer i airfryer — saftige svinemørbradbøffer med brun sovs på under 20 minutter.

Mørbradbøffer fra grill med grillstriber
20 min.
Nem·grill

Mørbradbøffer på grill

Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.

Skipperlabskovs i støbejernsgryde
55 min.
Nem·stobejern

Skipperlabskovs i støbejern

Skipperlabskovs i støbejern — dansk gryderet med kartofler, løg og pølse i Dutch Oven.

Stegt flæsk fra grill med sprøde kanter
25 min.
Nem·grill

Stegt flæsk på grill

Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.

Stegt flæsk fra ovn på bageplade
35 min.
Nem·ovn

Stegt flæsk i ovn

Stegt flæsk i ovn — sprøde skiver på bageplade, nem til mange gæster og persillesovs.

Stjerneskud med stegt fisk fra airfryer
37 min.
Mellem·airfryer

Stjerneskud i airfryer

Stjerneskud i airfryer — stegt fiskefilet sprød uden pande, klar til luksus-frokost.

Varme tarteletter med kylling og asparges
35 min.
Nem·ovn

Tarteletter i ovn

Tarteletter i ovn — sprøde tartelet-skaller varmet i ovn, fyldt med kylling og asparges.

Tyk, blank hjemmelavet brun sovs hældt i skål fra keramikkande
20 min.
Nem·pande

Hjemmelavet brun sovs

Hjemmelavet brun sovs — den opbagte, dybe sovs baseret på stegesky. Grundopskriften til hakkebøf, millionbøf, karbonader og flæskesteg.

Fløjlsgrød med smørklat og hvidtølssukker
25 min.
Nem·gryde

Gammeldags fløjlsgrød

Gammeldags fløjlsgrød med smørklat — mormor-klassikeren på smør og mel, serveret varm med hvidtølssukker.

Gule ærter med sprængt flæsk, pølser og sennep
2 t. 20 min.
Mellem·gryde

Klassiske gule ærter

Klassiske gule ærter med sprængt flæsk, pølser og sennep — den ultimative mormor-efterårsret fra gryden.

Hjerter i brun flødesovs med bacon
1 t. 55 min.
Mellem·gryde

Gammeldags hjerter i flødesovs

Gammeldags hjerter i flødesovs — intens mormor-simremad med indmad, bacon og tyk, brun flødesovs.

Klassisk risengrød med smørklat og kanelsukker
55 min.
Nem·gryde

Klassisk risengrød

Klassisk risengrød med smørklat — guiden til cremet grød uden at brænde bunden. Søges massivt fra oktober.

Ovnstegte koteletter i fad med bacon, champignon og paprikasovs
1 t. 5 min.
Nem·ovn

Koteletter i fad med bacon og champignon

Koteletter i fad med bacon og svitsede champignon — mormor-klassikeren i cremet paprikasovs fra ovnen.

Skål med cremet persillesovs tæt pakket med frisk hakket persille
15 min.
Nem·dips

Persillesovs

Persillesovs — den cremede, grønne klassiker til stegt flæsk, fisk og kartofler. Hjemmelavet med smør, mel og frisk persille.

Møre svineben i brun skysovs med kartofler
2 t. 50 min.
Mellem·gryde

Gammeldags svineben i skysovs

Gammeldags svineben i skysovs — billig efterårsmad, hvor kødet falder af benene, serveret med masser af brun sovs.

Skiver af julesylte med sennep og rødbeder
1 dage
Svær·palaeg

Hjemmelavet julesylte

Traditionel julesylte — presset svinekødssylte til sennep, rødbeder og det klassiske julefrokostbord.

Nystegt hjemmelavet leverpostej i form
1 t. 30 min.
Mellem·palaeg

Hjemmelavet leverpostej

Hjemmelavet leverpostej med spæk og lever — lun fra ovnen eller kold på rugbrød med agurkesalat.

Tykke skiver bål-stegt flæsk med sprød svær på støbejernspande
35 min.
Nem·baalmad

Bål-stegt flæsk

Bål-stegt flæsk — tykke skiver flæsk stegt sprøde på støbejernspanden i det fri, med knasende svær og røg.

Skipperlabskovs med sprængt kød, kartofler og purløg i Dutch Oven
2 t. 5 min.
Nem·baalmad

Skipperlabskovs over bål

Skipperlabskovs over bål — klassisk dansk simremad med sprængt kød, kartofler og masser af purløg, kogt i Dutch Oven.

Biksemad med spejlæg og rødbeder på pande
40 min.
Nem·pande

Biksemad med spejlæg

Klassisk biksemad med spejlæg — kartofler, løg og oksekød vendt på panden, serveret med rødbeder.

Boller i karry med ris og æble
55 min.
Nem·gryde

Boller i karry

Boller i karry — Danmarks uofficielle nationalret. Kødboller i mild karrysauce med æble, serveret med ris.

Hvidkålssuppe med flæsk og kødboller i gryde
2 t. 45 min.
Nem·gryde

Gammeldags hvidkålssuppe med flæsk

Gammeldags hvidkålssuppe med flæsk — billig vinterklassiker, der koger i timevis med møre kødboller.

Hvidlabskovs med kalv, kartofler og løg
1 t. 35 min.
Nem·gryde

Klassisk hvidlabskovs

Klassisk hvidlabskovs — den finere labskovs på fersk kalvekød, løg, kartofler og hvid peber.

Gammeldags kyllingefrikassé med gulerødder og ærter
1 t. 15 min.
Mellem·gryde

Gammeldags kyllingefrikassé

Gammeldags frikassé med kylling — mørt kød og forårsgrøntsager i en opbagt hvid sovs.

Klar oksekødssuppe med grøntsager, melboller og kødboller
3 t. 40 min.
Mellem·gryde

Klassisk oksekødssuppe

Klassisk oksekødssuppe kogt fra bunden på suppevisker og kraftben — med grønt, melboller og kødboller.

Stegt lever med bløde løg og æbleskiver
45 min.
Mellem·pande

Stegt lever med bløde løg

Stegt lever med bløde løg — kalve- eller svinelever stegt mør på panden med brunede løg og syrlige æbleskiver.

Stegte sild i sursød eddikelage med løgringe
12 t.
Mellem·pande

Stegte sild i eddike

Stegte sild i eddike — vendt i rugmel, stegt i smør og lagt i sursød lage. Klassisk mormormad, bedst dagen efter.

Stegte torskerognsbukser i smør
50 min.
Mellem·pande

Stegte torskerognsbukser

Stegte torskerognsbukser fra bunden — fersk torskerogn kogt forsigtigt, skåret i tykke skiver og stegt sprød i smør.

Stjerneskud med stegt og dampet fiskefilet, rejer og asparges
50 min.
Mellem·pande

Stjerneskud

Stjerneskud — luksus-frokost med både dampet og pandestegt fiskefilet, rejer, asparges og mayonnaise på ristet brød.

Wienerschnitzel af kalveinderlår med citron og dreng
40 min.
Mellem·pande

Wienerschnitzel af kalveinderlår

Wienerschnitzel af kalveinderlår — tyndbanket, paneret og stegt i smør. Serveret med dreng, citron og kartofler.

Forloren hare svøbt i bacon, skåret i skiver med flødesovs
1 t. 30 min.
Mellem·ovn

Forloren hare med bacon og flødesovs

Forloren hare i ovn med bacon og flødesovs — fars formet som steg, svøbt i bacon og bagt i cremet sauce.

Ovnstegte frikadeller på bageplade, gyldne
45 min.
Nem·ovn

Ovnstegte frikadeller

Ovnstegte frikadeller på bageplade — nem hverdagsfars, der bruner i ovnen uden sprøjt på komfuret.

Bløde gyldne løg stegt på pande i smør
35 min.
Nem·pande

Bløde løg på pande — den nemme mormormetode

Bløde løg på pande — den nemme mormormetode med smør, tid og middel varme. Guide til søde, gyldne løg hver gang.

Forloren hare fra trykkoger skåret i skiver med mør sauce
1 t. 10 min.
Svær·trykkoger

Forloren hare i trykkoger

Forloren hare i trykkoger — farsbrød braiseret i kraftig sauce. Dansk festklassiker på under en time.

Grydelapper med smeltet pikantost på pande
35 min.
Nem·pande

Grydelapper med pikantost på pande

Grydelapper / hakkebøffer med pikantost på pande — saftige bøffer med smeltet ost midt i. Dansk hverdagsklassiker.

Grydestegt kylling fra trykkoger med skilt sovs
1 t. 5 min.
Mellem·trykkoger

Grydestegt kylling i trykkoger

Grydestegt kylling i trykkoger — hel kylling eller stykker med skilt sovs. Dansk klassiker på rekordtid.

Gule ærter fra trykkoger med saltkød og sennep
55 min.
Mellem·trykkoger

Gule ærter i trykkoger

Gule ærter i trykkoger — flækærter der koger ud på ingen tid. Dansk klassiker med saltkød.

Hakkebøf med bløde løg og brun sovs på pande
45 min.
Nem·pande

Hakkebøf med bløde løg og brun sovs

Hakkebøf med bløde løg og brun sovs på pande — den traditionelle mormorklassiker. Skorpe, søde løg og tyk sauce.

Hønsekødssuppe fra trykkoger med gulerødder og nudler
1 t. 5 min.
Mellem·trykkoger

Hønsekødssuppe i trykkoger

Hønsekødssuppe i trykkoger — klar, kraftig suppe på hel høne eller kylling på rekordtid.

Kylling i karry fra trykkoger med æble og ris
35 min.
Nem·trykkoger

Kylling i karry i trykkoger

Kylling i karry i trykkoger — cremet dansk klassiker med æble. Hurtig hverdagsret.

Medisterpølse pandestegt gylden uden revner
30 min.
Nem·pande

Medisterpølse på pande

Medisterpølse på pande uden at den sprækker — jævn varme, tålmodighed og saftig midte. Dansk klassiker.

Millionbøf fra trykkoger serveret med kartoffelmos
30 min.
Nem·trykkoger

Millionbøf i trykkoger

Millionbøf i trykkoger — hakket oksekød i brun løgsauce. Dansk klassiker til kartoffelmos — hurtigt under tryk.

Pandestegt skinkeschnitzel med gylden panering og remoulade
30 min.
Nem·pande

Skinkeschnitzel på pande

Skinkeschnitzel på pande — tynd, paneret skinke med sprød skorpe. Klassisk dansk pandestegning med remoulade.

Skipperlabskovs fra trykkoger med oksekød og kartofler
1 t.
Nem·trykkoger

Skipperlabskovs i trykkoger

Skipperlabskovs i trykkoger — oksekød, kartofler og løg i én gryde. Groft, mættende skibskost på under en time.

Svinemørbrad i sennepssovs med bacon på pande
40 min.
Nem·pande

Svinemørbrad i sennepssovs med bacon på pande

Svinemørbrad i sennepssovs med bacon på pande — saftige skiver, sprød bacon og cremet sennepssauce. One-pan aftensmad.

Tykke mørbradbøffer pandestegt med bløde løg
40 min.
Mellem·pande

Tykke mørbradbøffer med bløde løg på pande

Tykke mørbradbøffer med bløde løg på pande — saftig svinemørbrad, søde løg og stegesky. Klassisk dansk pandestegning.

Æggekage på pande med bacon og purløg
25 min.
Nem·pande

Æggekage på pande med bacon og purløg

Æggekage på pande med bacon og purløg — fluffy midte, gylden bund. Hurtig brunch eller aftensmad på 20 minutter.

Klassiske danske frikadeller pandestegt med sprød skorpe
40 min.
Nem·pande

Frikadeller på pande

Klassiske danske frikadeller på pande — saftige med sprød skorpe. Den ægte pandestegte hverdagsfavorit.

Hakkebøf med karamelliserede løg og spejlæg på pande
40 min.
Nem·pande

Hakkebøf med bløde løg og spejlæg

Hakkebøf med bløde løg og spejlæg på pande — dansk hverdagsklassiker med brun skorpe og blød æggeblomme.

Krebinetter / karbonader pandestegt med sprød panering
35 min.
Nem·pande

Krebinetter på pande

Krebinetter / karbonader på pande — paneret svinekød med sprød skorpe. Klassisk dansk bøf med tilbehør.

Millionbøf på pande med brun sauce og løg
35 min.
Nem·pande

Millionbøf på pande

Millionbøf på pande — hakket oksekød og masser af løg i brun sauce. Klassisk dansk midtuge, klar på panden.

Pariserbøf på pande med kapers, rødløg og æggeblomme
30 min.
Mellem·pande

Pariserbøf på pande

Pariserbøf på pande — hakkebøf med kapers, rødløg og æggeblomme. Fransk-dansk klassiker med skorpe.

Pandestegt rødspættefilet med persillesovs og kartofler
40 min.
Mellem·pande

Pandestegt rødspættefilet med persillesovs

Pandestegt rødspættefilet med persillesovs — klassisk dansk fiskeret med sprød panering og grøn sauce.

Stegt flæsk pandestegt sprødt klar til persillesovs
35 min.
Nem·pande

Stegt flæsk på pande

Stegt flæsk på pande — klassikeren når du ikke bruger ovn eller airfryer. Sprøde skiver til persillesovs og kartofler.

Stegte sild på pande serveret med kartoffelmos
50 min.
Mellem·pande

Stegte sild på pande med kartoffelmos

Stegte sild på pande med kartoffelmos — klassisk dansk fiskeret med sprød skorpe og blød mos.

Cremet tarteletfyld med kylling og asparges på pande
35 min.
Nem·pande

Tarteletfyld på pande — kylling og asparges

Tarteletfyld på pande — hurtig version med kylling og asparges i cremet sauce. Klar til færdige tarteletter.

Brændende kærlighed med kartoffelmos, bacon og stegte løg
45 min.
Nem·gryde

Brændende kærlighed

Brændende kærlighed — kartoffelmos med stegt bacon og løg. Dansk comfort food, hvor mos og topping samles.

Forloren hare skåret i skiver med mør sauce i gryde
1 t. 45 min.
Svær·gryde

Forloren hare i gryde

Forloren hare i gryde — hakket kalv og svin formet som steg, braiseret i kraftig sauce. Festlig dansk klassiker.

Grydestegt kylling med skilt sovs og kartofler
1 t. 35 min.
Mellem·gryde

Grydestegt kylling med skilt sovs

Grydestegt kylling med skilt sovs — hel kylling braiseret i gryde med klassisk dansk skilt sauce.

Gammeldags hønsekødssuppe med grønt, kødboller og melboller
2 t. 20 min.
Mellem·gryde

Hønsekødssuppe

Gammeldags hønsekødssuppe fra bunden — kogt på hel suppehøne med porrer, selleri, gulerødder, kød- og melboller.

Cremet kylling i karry med æble serveret med ris
45 min.
Nem·gryde

Kylling i karry

Kylling i karry — cremet dansk klassiker med kylling, karry og æble. Server med ris.

Millionbøf med brun sauce serveret med kartoffelmos
40 min.
Nem·gryde

Millionbøf

Millionbøf — hakket oksekød i brun sauce med løg. Dansk klassiker til kartoffelmos.

Skipperlabskovs med oksekød og kartofler i dyb tallerken
1 t. 50 min.
Nem·gryde

Skipperlabskovs

Skipperlabskovs — oksekød, kartofler og løg i én gryde. Groft, mættende og klassisk skibskost.

Gylden æggekage med urter i mørk form på træbord
20 min.
Nem·airfryer

Æggekage i airfryer

Luftig æggekage i airfryer med ost og urter — klar på under 20 minutter uden pande.

Biksemad med spejlæg i form
33 min.
Nem·airfryer

All-in-one biksemad med spejlæg

All-in-one biksemad med spejlæg i airfryer — rester i form, spejlæg ovenpå, klar på én omgang.

Gyldne frikadeller på mørk tallerken med remoulade og agurk
29 min.
Nem·airfryer

Frikadeller i airfryer

Saftige frikadeller med sprød skorpe i airfryer — mindre fedt, samme danske klassiker.

Sprødt stegt flæsk stablet på mørk tallerken med persille
21 min.
Nem·airfryer

Stegt flæsk i airfryer

Sprødt stegt flæsk i airfryer — knasende kanter uden stegesprøjt, klar på under 20 minutter.

Tarteletter med høns i asparges
18 min.
Nem·airfryer

Tarteletter med høns i asparges

Klassiske tarteletter med høns i asparges i airfryer — sprøde skaller og varm fyldning uden blød bund.