Hjerter i flødesovs i trykkoger

Ingredienser

• 800 g kalve- eller grisehjerter, i tern
• 100 g bacon, 2 løg, 200 g champignoner
• 2 spsk smør, 2 spsk mel, 2 dl bouillon, 2 dl fløde
• Tomatpuré, soya, salt, peber, timian

Fremgangsmåde

1. 1

   Brun bacon og hjerter i trykkoger på sauter. Tag op. Svits løg og svampe.

2. 2

   Rør mel i. Bouillon i. Læg kød tilbage. Luk låg — høj tryk 20 minutter.

3. 3

   Frigiv tryk. Rør fløde i. Simre 5 min uden låg til sauce tykner. Smag til.