Saltet

Emne

Salatopskrifter

Salater til frokost og middag — friske, mættende og nemme at skalere op til flere.

Tid
Sværhedsgrad
Metode
Tag

26 opskrifter

Kyllingesalat med sennepsdressing og knasende skind
45 min.
Nem·pande

Kyllingesalat med sennepsdressing og sprødt skind

Cremet kyllingesalat med sennepsdressing, hvor rygende sprødt kyllingeskind fungerer som croutoner.

Kefir-salatdressing med fermenterede urter
5 dage
Nem·fermentering

Kefir-salatdressing med fermenterede urter

Kefir-salatdressing — levende mælkekefir rørt med salte, mælkesyregærede krydderurter. Syre uden mayonnaise.

Green Goddess salat i skål med salte chips til at dyppe
20 min.
Nem·dips

Green Goddess salat

Green Goddess salat — intens, syrlig, hakket grøn salat, der spises som dip med salte chips.

Mormorsalat af iceberg med flødedressing
15 min.
Nem·grill

Mormorsalat

Mormorsalat med flødedressing — sprød hovedsalat vendt i syrlig-sød flødedressing med citron og sukker.

Krydret calamares-salat med urter og chili
25 min.
Mellem·plancha

Krydret calamares-salat på plancha

Krydret calamares-salat på plancha — hele blækspruttetuber skåret i ringe, lynstegt med chili og vendt lunt med friske urter.

Asiatisk salt-sprængt agurkesalat med chiliolie
50 min.
Nem·fermentering

Salt-sprængt agurkesalat (asiatisk)

Salt-sprængt agurkesalat — agurker saltet hårdt, så vandet presses ud. Ekstremt sprøde, og de suger chiliolie til sig.

Skål med cæsar-dressing og parmesanflager
10 min.
Mellem·dips

Cæsar-dressing

Cæsar-dressing — den originale med parmesan, ansjoser, hvidløg og citron. Cremet dressing til romainesalat og croutoner.

Skål med grøn Green Goddess dressing
10 min.
Nem·dips

Green Goddess dressing

Green Goddess dressing — den ultra-grønne, cremede dressing med dild, persille og ansjos. Til salat og grøntsagsstænger.

Skål med cremet hvidløgsdressing
5 min.
Nem·dips

Hvidløgsdressing

Hvidløgsdressing — cremet dressing baseret på creme fraiche. Dansk klassiker til salat, kylling og bagekartofler.

Linsesalat med hele linser fra trykkoger
30 min.
Nem·trykkoger

Linsesalat — hele linser i trykkoger

Linsesalat i trykkoger — hele linser kogt perfekt til salat på under 20 minutter. Ideel meal prep.

Skål med cremet mormordressing ved siden af spidskål
5 min.
Nem·dips

Mormordressing

Mormordressing — den traditionelle danske flødedressing med citron og sukker. Klassikeren til spidskål, romaine og grillgrønt.

Glas med vinaigrette og dijonsennep
5 min.
Nem·dips

Olie-eddike dressing

Olie-eddike dressing (vinaigrette) — den basale franske dressing med dijon. Til alle grønne salater.

Glas med syltede cherrytomater i klar eddikelage
25 min.
Nem·sylte

Syltede cherrytomater i eddikelage

Syltede cherrytomater i eddikelage — små bomber, der sprænger i munden. Geniale i salater, på bruschetta og til grill.

Glas med syltede gulerodsstænger, ingefær og chili
30 min.
Nem·sylte

Syltede gulerødder med ingefær og chili

Syltede gulerødder med ingefær og chili — farverige, sprøde og med varme. Perfekt i salatskålen og til wraps.

Glas med syltede lyserøde radiser
20 min.
Nem·sylte

Syltede radiser

Syltede radiser — sommerens lyserøde glas. Sprøde, milde og smukke på salater, tacos og smørrebrød.

Glas med lyserøde syltede radiseskiver i æbleeddike
20 min.
Nem·sylte

Syltede radiser i skiver med æbleeddike

Syltede radiser i skiver med æbleeddike — bliver smukt lyserøde og pynter på salater, tacos og smørrebrød.

Glas med syltede rødløg i lyserød lage
20 min.
Nem·sylte

Syltede rødløg

Syltede rødløg — sprøde, sødsyre og lyserøde. Den absolutte klassiker til burgere, salater og smørrebrød.

Skål med lyserød Thousand Island dressing
10 min.
Nem·dips

Thousand Island dressing

Thousand Island dressing — hjemmelavet retro-klassiker med mayo, ketchup og syltede agurker. Til burger, rejer og icebergsalat.

Skål med grøn urtedressing med purløg
10 min.
Nem·dips

Urtedressing

Urtedressing — creme fraiche dressing med purløg og friske krydderurter. Frisk, grøn dip til salat og grønt.

Plancha-stegt spidskål med mormordressing og bacon
30 min.
Nem·plancha

Plancha-stegt spidskål med mormordressing og bacon

Plancha-stegt spidskål med mormordressing og bacon — karamelliseret kål, sprød bacon og cremet dressing.

Klassisk broccolisalat med bacon og rosiner
1 t.
Nem·grill

Klassisk broccolisalat med bacon og rosiner

Klassisk broccolisalat med bacon og rosiner — den traditionelle mormor-version. Sprød broccoli, cremet dressing, salt og sødt.

Lun græsk salat med peberfrugt, feta og oregano på plancha
27 min.
Nem·plancha

Græsk-inspireret lun salat med peberfrugt og feta på plancha

Græsk-inspireret lun salat på plancha — sveden peberfrugt, rødløg, zucchini og feta med oregano og citron.

Sommersalat med grillet vandmelon, feta, agurk og mynte
21 min.
Nem·grill

Grillet vandmelon i sommersalat

Grillet vandmelon i sommersalat — sveden melon, agurk, feta, mynte og lime. Frisk grill-salat på 20 minutter.

Grøn asiatisk wok-salat med svedne grøntsager på plancha
30 min.
Nem·plancha

Grøn asiatisk wok-salat på plancha

Grøn asiatisk wok-salat på plancha — svedne grøntsager med soya, ingefær og sesam. Lun, sprød og vegetarisk.

Šopska salat med tomat, agurk og reven hvid ost
15 min.
Nem·grill

Šopska salat

Šopska salat — frisk Balkan-salat med tomat, agurk, peberfrugt, løg og masser af reven hvid ost. Det klassiske grilltilbehør.

Sprøde hvidløgskrutoner af dagsgammelt brød
13 min.
Nem·airfryer

Hvidløgskrutoner

Sprøde hvidløgskrutoner af dagsgammelt brød i airfryer — stop madspild på 8 minutter.