Syltede radiser i skiver med æbleeddike
Syltede radiser i skiver med æbleeddike — bliver smukt lyserøde og pynter på salater, tacos og smørrebrød.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Syltede radiser med æbleeddike er sommerens hurtigste pynt: pink skiver, mild syre og knas.
Klar samme dag — ideelle, når tallerkenen mangler farve.
Ingredienser
- 2 bundter radiser
- 1½ dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 2 spsk sukker
- 1 tsk salt
- ½ tsk peberkorn
- Evt. lidt frisk dild
Fremgangsmåde
- 1
Rens radiserne, og skær dem i tynde skiver. Pak dem i et glas.
- 2
Rør eller kog æbleeddike, vand, sukker og salt, til sukkeret er opløst.
- 3
Hæld lagen over med peberkorn og evt. dild.
- 4
Stil i køleskab mindst 30 minutter — gerne et par timer.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor æbleeddike?
Den giver en blødere, frugtagtig syre end husholdningseddike — og en flot pink farve.
Mister de skarpheden?
Ja, delvist. De bliver milde, sprøde og dekorative.
Holdbarhed?
Ca. 1 uge. Bedst de første dage.
Grejet bag retten
Flere sylte-opskrifter
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.
48 t.Klassiske kryddersild fra bunden
Klassiske kryddersild fra bunden — udvandede saltsild i hemmelig krydderlage med allehånde og sandeltræ.
48 t.Grov mormor-remoulade på syltede grøntsager
Grov mormor-remoulade — sylt først asier, gulerødder og blomkål, hak dem derefter til verdens bedste remoulade.