25 min.Nem·dips
Parmesansovs med hvidløg
Parmesansovs med hvidløg — cremet, saltet hvid sovs til pasta, ovnkartofler og grønt.
Emne
Hvidløgsopskrifter
Retter med hvidløg i centrum — rost, confiteret, marinader og alt det aromatiske.
Tid
Sværhedsgrad
Højtid
Metode
Tag
79 opskrifter
25 min.
40 min.Mellem·sylte
Syltede blæksprutteringe med hvidløg og citron
Syltede blæksprutteringe med hvidløg og citron — sydeuropæisk konservering i syrlig, saltet olielage til tapas.
10 min.Nem·palaeg
Flødeost med urter
Hjemmerørt flødeost med hvidløg og purløg — hurtigt smørepålæg til rugbrød, crackers og madpakke.
10 min.Nem·dips
Græsk yoghurtmarinade med hvidløg og chili
Græsk yoghurtmarinade med hvidløg og chili — mild mælkesyre til kyllingespyd og kebab. Præcise forhold til 500–700 g kød.
5 min.Nem·dips
Hvidløgsmarinade til grill
Hvidløgsmarinade til grill — den universelle, oliebaserede hverdagsmarinade til koteletter, grillspyd og kylling.
55 min.Nem·stobejern
Confiterede hvidløg i andefedt
Hvidløgsfed confiteret i andefedt, til de er smørbare på brød.
50 min.Mellem·stobejern
Sydende ribeye med hvidløgs- og marvsmør
Ribeye i rygende varmt støbejern med hvidløgs- og marvsmør — ultimativ stegeskorpe og fed umami.
16 min.Nem·stobejern
Sizzling gambas med hvidløg og sherry
Sizzling gambas i støbejern — rejer i boblende hvidløgsolie og tør sherry, serveret direkte i panden.
3 t.Nem·baalmad
Hvidløgs-focaccia i gryde
Hvidløgs-focaccia i gryde — luftigt brød bagt i bunden af en støbejernsgryde med låg over bål, med olie, hvidløg og flagesalt.
3 dageMellem·fermentering
Fermenteret cashew-ost
Fermenteret cashew-ost med hvidløg og urter — vegansk umami, hvor nødder blendes, syrnes og saltmodnes.
15 min.Nem·fermentering
Fermenteret hvidløgs- og chilismør
Fermenteret hvidløgs- og chilismør — honninghvidløg eller chilipaste pisket ind i syrnet smør. Umami, varme, syre.
35 min.Nem·pizzaovn
Bruschetta med bagte hvidløg og burrata
Bruschetta i pizzaovn — brød ristet direkte på stenen med røget smag, bagte hvidløg og kold burrata.
1 t. 45 min.Mellem·pizzaovn
Hvidløgsfladbrød med hytteost-fyld
Fladbrød foldet omkring krydret hytteost og spinat — bagt som lukket lomme i pizzaovnen.
25 min.Nem·pizzaovn
Hvidløgsmuslinger i hvidvin
Hvidløgsmuslinger i hvidvin — dampet lynhurtigt i lukket støbejernsgryde i pizzaovnen, til skallerne springer op.
1 t. 30 min.Nem·pizzaovn
Proteinrige hvidløgsknuder
Små dejsløjfer af hytteost-dej vendt i hvidløgsolie og persille — bagt hurtigt på stenen.
2 t. 15 min.Mellem·pizzaovn
Spinat- og hvidløgsboller
Intense grønne boller med dampet, hakket spinat og hvidløg — bagt i pizzaovnen.
1 t.Nem·grill
Grillede koteletter med skaft
Grillede koteletter med skaft — tykke svinekoteletter marineret i hvidløg og olie, grillet hårdt på risten.
1 t. 15 min.Mellem·grill
Grillet oksehjerte på spyd
Grillet oksehjerte på spyd — tynde strimler afpudset, marineret i hvidløg og chili, lyngristet som mørbrad.
2 t.Mellem·pizzaovn
Tornado potato breads
Tornado potato breads i pizzaovn — spiral-snurret madbrød med hvidløgssmør og parmesan, bagt sprødt på stenen.
20 min.Nem·plancha
Asiatiske garlic green beans på plancha
Asiatiske garlic green beans på plancha — hele grønne bønner stegt så hårdt, at de rynker, vendt med hakket hvidløg og sesam.
30 min.Nem·stobejern
Bagt camembert med hvidløg og timian
Bagt camembert i støbejern — en hel skimmelost i midten, ridset og bagt til den er fuldstændig flydende, med hvidløg og timian.
3 t.Mellem·stobejern
Bagt hvidløgs- og rosmarinflutes
Hvidløgs- og rosmarinflutes i støbejern — rustikke mini-baguettes lagt side om side direkte på det forvarmede jern.
21 min.Nem·plancha
Blåmuslinger med hvidvin og hvidløg på plancha
Blåmuslinger på plancha — smidt direkte på pladen under en stålklokke med hvidvin og hvidløg, så de damper på et minut.
1 t. 25 min.Nem·ovn
Brændt hvidløgssalt
Brændt hvidløgssalt — hele fed bagt mørke og karamelliserede, tørret og knust med havsalt. Allround finish til kød og kartofler.
21 dageNem·fermentering
Fermenterede hvidløgsfed i honning
Fermenterede hvidløgsfed i honning — hvidløg der bobler i rå honning, bliver milde, mørke og geniale til marinader og ostebræt.
14 dageMellem·fermentering
Fermenterede sorte hvidløg (black garlic)
Fermenterede sorte hvidløg — hvidløg ved meget lav varme i ugevis, til de er sorte, bløde og søde som balsamico.
1 t.Nem·fermentering
Fermenteret honey-garlic chicken
Fermenteret honey-garlic chicken — kyllingevinger glaseret i færdigfermenteret hvidløgshonning. Sød, mild hvidløg og klistret skorpe.
21 dageNem·fermentering
Fermenteret hvidløgspuré
Fermenteret hvidløgspuré — hele hvidløg mælkesyregæret og moset til intens umami uden den skarpe hvidløgsbøvs.
7 dageNem·fermentering
Fermenteret ingefær- og hvidløgspasta
Fermenteret ingefær- og hvidløgspasta — asiatisk og indisk grundbase med salt, gæret på køkkenbordet, så den holder i månedsvis.
1 t. 20 min.Nem·ovn
Flødekartofler med muskat og hvidløg
Flødekartofler i ovn med muskatnød og hvidløg — tynde skiver i fløde, bagt til cremet midte og gylden kant.
20 min.Nem·stobejern
Gambas al pil pil i støbejern
Gambas al pil pil i støbejern — store rejer i en sø af glohed, sydende olivenolie med hvidløg og chili.
1 t.Nem·grill
Grillede bagekartofler med kryddersmør
Grillede bagekartofler med rygende kryddersmør — store kartofler møre i kullene, skåret op til hvidløgs- og chilismør.
23 min.Nem·grill
Grillede blækspruttearme
Grillede blækspruttearme (pulpo) — forkogt blæksprutte grillet hårdt, til sugekopperne er sprøde, vendt i chili-hvidløgsolie.
45 min.Nem·grill
Grillede hvidløg
Grillede hele hvidløg — toppen skåret af, olivenolie og salt, pakket i folie og grillet møre som smør.
20 min.Nem·pizzaovn
Hvidløgs-focaccia med ost
Hvidløgs-focaccia med ost i pizzaovn — bagt på under 2 minutter på stenen. Streetfood-snack.
3 t.Nem·stobejern
Hvidløgs- og krydderurte-focaccia
Hvidløgs- og krydderurte-focaccia bagt direkte i støbejernspanden — luftig midte, stegt bund og olivenolie i dimples.
45 min.Nem·ovn
Hvidløgs- og krydderurtefladbrød med hytteost
Hytteost-fladbrød i ovn med hvidløgspulver og oregano — den virale wrap med mere smag i selve bunden.
30 min.Nem·pizzaovn
Rustikke hvidløgsflutes
Rustikke hvidløgsflutes bagt i pizzaovnens eftervarme — mens ovnen køler ned efter pizza.
2 t. 20 min.Mellem·ovn
Hvidløgsflutes med hytteost-fyld
Hvidløgsflutes i ovn med rillet midte — fyldt med hytteost, hvidløg og persille, bagt til saftige stænger.
15 min.Nem·pizzaovn
Sizzling hvidløgsrejer
Gambas al pil pil i pizzaovn — rejer i sydende hvidløgsolie i støbejern. Sizzling tapas.
3 t. 10 min.Nem·roeg
Koldrøget hvidløg
Koldrøget hvidløg — hele fed der suger røg og bliver dybe i supper, saucer og smør.
2 t. 40 min.Nem·ovn
Langtidsbagte confiterede cherrytomater
Confiterede cherrytomater i ovn — tomater i olivenolie, hvidløg og timian, bagt ved lav varme til intense smagsbomber.
3 t. 55 min.Mellem·stobejern
Langtidsstegt lammekølle
Langtidsstegt lammekølle i Dutch Oven — mør lammekølle med hvidløg og rosmarin under låg, til kødet glider fra benet.
3 t. 30 min.Mellem·ovn
Langtidsstegt oksehøjreb med hvidløg og timian
Langtidsstegt oksehøjreb i ovn med hvidløg og timian — lav temperatur, saftig kerne og en skorpe af urter.
13 min.Nem·stobejern
Skillet edamame med flagesalt og hvidløg
Skillet edamame — sojabønner i bælg stegt hårdt i støbejern, til skallen tager farve, vendt i sesamolie og flagesalt.
40 min.Nem·pizzaovn
Smash-kartofler med hvidløg og smør
Smash-kartofler i pizzaovn — trykket flade, ultraspringende med hvidløg og smør.
55 min.Nem·ovn
Smash-kartofler med hvidløgsolie og parmesan
Smash-kartofler i ovn — kogte kartofler smadret, vendt i hvidløgsolie og parmesan til sprøde kanter.
8 dageMellem·fermentering
Sriracha fra bunden
Sriracha fra bunden — mælkesyregæret chilipuré med sukker og hvidløg, der smager lysår bedre end den købte flaske.
30 min.Nem·stobejern
Sticky honey garlic pork chops
Sticky honey garlic pork chops — tykke koteletter med glasur, der karamelliserer og branker perfekt mod varmt støbejern.
2 t. 30 min.Mellem·roeremaskine
Tornado Potato Breads
Tornado potato breads i røremaskine — spiral-madbrød med kartoffelmos og hvidløgssmør.
10 min.Mellem·dips
Aioli
Aioli — klassisk hvidløgsmayonnaise. Cremet dip til fritter, tapas, fisk og grillgrønt.
45 min.Nem·dips
Hummus med bagte hvidløg
Hummus med bagte hvidløg — dyb, sød og mild. Den cremede variant, der vokser i søgninger til tapas og brød.
55 min.Nem·sylte
Hvidløgsconfit
Hvidløgsconfit — hele fed konserveret i olie, til de er bløde og søde. Viral basisvare til brød, pasta og dips.
2 t. 10 min.Nem·sous-vide
Hvidløgsconfit sous vide
Hvidløgsconfit sous vide — hvidløg tilberedt i olie i posen ved stabil varme til blød, sød confit.
5 min.Nem·dips
Hvidløgsdressing
Hvidløgsdressing — cremet dressing baseret på creme fraiche. Dansk klassiker til salat, kylling og bagekartofler.
2 t. 30 min.Nem·roeremaskine
Hvidløgsflutes
Bløde hvidløgsflutes i røremaskine — luftige stænger med hvidløgssmør til pastaretten.
5 min.Nem·dips
Hvidløgsmayo
Hvidløgsmayo — hurtig snyde-aioli på færdigmayo. Klar på 2 minutter til fritter, shawarma og sandwich.
10 min.Nem·roeremaskine
Pisket kryddersmør
Pisket kryddersmør i røremaskine — blødt, luftigt smør til bøf, asparges og brød.
22 min.Mellem·pande
Lammekoteletter på pande
Lammekoteletter på pande med hvidløg, rosmarin og smør — rosa midte og sprød fedtkant. Klar på 20 minutter.
13 min.Nem·pande
Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande
Lynstegt spidskål med chili og hvidløg på pande — sprødt, stærkt og klar på 10 minutter. Asiatisk-inspireret tilbehør.
30 min.Nem·pande
Pandebrød med hvidløg og persille uden gær
Pandebrød med hvidløg og persille uden gær — bløde fladbrød med hvidløgssmør. Hurtigt tilbehør til gryde og grill.
20 min.Nem·sylte
Pickled Garlic med sriracha og timian
Pickled garlic med sriracha og timian — hvidløgsfed rystet i stærk lage direkte i glasset. Viral, hurtig og vanedannende.
15 min.Nem·pande
Stegte rejer i hvidløg og chili på pande
Stegte rejer i hvidløg og chili på pande — lynstegt, smør og citron. Spansk-inspireret tapas på 15 minutter.
35 min.Nem·sylte
Syltede grønne bønner med hvidløg
Syltede grønne bønner med hvidløg — klassiske amerikanske dill pickles-bønner. Sprøde, syrlige og gode til sandwich.
35 min.Nem·sylte
Syltede hvidløg
Syltede hvidløg i marinade med krydderurter og chili — milde, sødsyre fedder, der er klar til tapas og oste.
15 min.Nem·dips
Tzatziki
Tzatziki — cremet græsk dip med yoghurt, agurk og hvidløg. Danmarks mest søgte sommer-dip til grill og pitabrød.
20 min.Nem·plancha
Champiñones al Ajillo (Hvidløgssvampe)
Champiñones al ajillo — spanske hvidløgssvampe på plancha i olivenolie med chili og persille. Klassisk tapa.
21 min.Nem·plancha
Gambas al Ajillo (Hvidløgsrejer)
Gambas al Ajillo — spanske hvidløgsrejer på plancha i olivenolie med chili. Klassisk tapa på få minutter.
55 min.Mellem·plancha
Hvidløgsmarinerede blæksprutter på plancha
Hvidløgsmarinerede blæksprutter på plancha — kort marinade med hvidløg, olie og chili, lynstegt til møre calamares.
26 min.Mellem·plancha
Knivmuslinger med hvidvin på plancha
Knivmuslinger med hvidvin på plancha — lynåbnede razor clams med hvidløg, persille og et stænk vin.
21 min.Nem·plancha
Lynstegte kæmperejer med hvidløg og chili
Lynstegte kæmperejer med hvidløg og chili på plancha — store rejer, smør, hvidløg og varme på få minutter.
30 min.Nem·airfryer
Bagte hvidløgsbåde
Bagte hvidløgsbåde (konfiteret hvidløg) i airfryer — bløde, søde fed der smører ud på brød.
17 min.Nem·airfryer
Hvidløg- og parmesan-stegte gnocchi
Hvidløg- og parmesan-stegte gnocchi i airfryer — sprøde udenpå, bløde indeni, klar på 15 minutter.
35 min.Nem·airfryer
Sprøde hvidløgs-parmesan kyllingevinger
Sprøde hvidløgs-parmesan kyllingevinger i airfryer — knasende skind, hvidløgssmør og parmesan på 25 minutter.
13 min.Nem·airfryer
Sprøde hvidløgsflutes
Sprøde hvidløgsflutes i airfryer — baguette-stave med hvidløgssmør, knasende på 8 minutter.
13 min.Nem·airfryer
Hvidløgskrutoner
Sprøde hvidløgskrutoner af dagsgammelt brød i airfryer — stop madspild på 8 minutter.
21 min.Nem·airfryer
Hvidløgsmarinerede kæmperejer
Hvidløgsmarinerede kæmperejer (gambas) i airfryer — sprøde kanter og saftigt kød på under 20 minutter.
1 t. 23 min.Mellem·airfryer
Blødt og luftigt hvidløgsnaan
Blødt og luftigt hvidløgsnaan i airfryer — hjemmelavet naan med hvidløgssmør og blærer på få minutter.
42 min.Nem·airfryer
Rodfrugt-grovfritter med rosmarin og hvidløg
Rodfrugt-grovfritter med rosmarin og hvidløg i airfryer — gulerod, pastinak og rødbede i tykke, krydrede stave.