One pot asiatisk oksekød med nudler og masser af hvidløg

Ingredienser

• 500 g oksekød i tynde strimler (tyndsteg eller roastbeef)
• 250 g æggenudler eller wheat noodles
• 6–8 fed hvidløg, skivede
• 1 spsk frisk ingefær, reven
• 1 rød peberfrugt i strimler
• 150 g sukkerærter eller broccoli
• 4 spsk sojasauce
• 1 spsk østerssauce (valgfrit)
• 1 tsk sesamolie
• 1 spsk sukker eller honning
• 6 dl bouillon eller vand
• 2 spsk olie
• Forårsløg, chili, sesamfrø

Fremgangsmåde

1. 1

   Brun kødet hårdt i olie i portioner. Tag op.

2. 2

   Svits hvidløg og ingefær 30–45 sekunder på middel varme — de må ikke brænde. Peberfrugt og grønt i 2 minutter.

3. 3

   Bouillon, soja, østerssauce og sukker i. Bring i kog. Nudler i.

4. 4

   Kog 4–6 minutter under omrøring, til nudlerne er møre, og saucen klæber.

5. 5

   Kød tilbage. Sesamolie i. Forårsløg, chili og sesam over. Server straks.