Hvidløgsmayo
Hvidløgsmayo — hurtig snyde-aioli på færdigmayo. Klar på 2 minutter til fritter, shawarma og sandwich.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Ingen anmeldelser
Hvidløgsmayo er snyde-aiolien — samme smagsretning, næsten ingen arbejde.
Lad den trække. Rå hvidløg bliver mildere efter en halv time på køl.
Ingredienser
- 2 dl mayonnaise
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 tsk citronsaft
- ½ tsk dijonsennep
- Nip salt
Fremgangsmåde
- 1
Pres hvidløg og rør det sammen med mayonnaise, citron, sennep og salt.
- 2
Smag til. Stil koldt 15–30 minutter, så hvidløget bløder op.
Ofte stillede spørgsmål
Forskellen på aioli og hvidløgsmayo?
Ægte aioli laves fra æggeblomme og olie. Hvidløgsmayo er genvejen på købemayo.
For skarp hvidløg?
Blancher feddene 20 sekunder, eller brug kun 1 fed og lad saucen trække længere.
Holdbarhed?
3–4 dage i køleskab.
Grejet bag retten
Flere dips-opskrifter
15 min.Ansjosolie
Ansjosolie — salt umami-olie til pasta, grønt, caesar-agtige dressinger og grill.
15 min.Appelsinolie
Appelsinolie — sødlig citrusolie til vildt, and, salat og efterårsgrønt.
20 min.Baconolie
Baconolie — knasende baconfedt blandet med olie til æg, kartofler, salat og grillgrønt.