Hvidløgsmarinerede kyllingeoverlår i airfryer

Ingredienser

• 8 kyllingeoverlår med skind (ca. 1–1,2 kg)
• Marinade: 4 fed hvidløg, presset
• 2 spsk olivenolie
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk salt
• ½ tsk friskkværnet peber
• 1 tsk tørret oregano eller timian
• ½ tsk paprika (valgfri)

Fremgangsmåde

1. 1

   Dup overlårene tørre. Rør marinaden sammen. Vend kødet godt i. Mariner køligt mindst 1 time (gerne 4).

2. 2

   Tag ud 15 minutter før. Dup skindet let — for vådt skind bliver ikke sprødt.

3. 3

   Forvarm airfryer til 190 °C. Læg overlårene i kurven med skindet opad. Undgå at stable.

4. 4

   Steg 20–25 minutter. Vend efter 12 minutter, hvis de ligger meget tæt. Skindet skal være gyldent og sprødt.

5. 5

   Tjek at saften er klar, og kernetemperatur er mindst 75 °C. Hvil 5 minutter før servering.