Hvidløgsristede hampefrø til barskålen
Hvidløgsristede hampefrø — bløde hampefrø lynristet i støbejern med hvidløg og flagesalt til barskålen.
- Forberedelse
- 3 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 16. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Hvidløgs-hampefrø er den bløde barskål: kort rist, hvidløg, salt.
Ikke corn nuts. Tænk ristede frø over øl, ikke knæk.
Ingredienser
- 150 g afskallede hampefrø (hemp hearts)
- 1 tsk olivenolie eller smør
- 1 fed hvidløg, finthakket
- ¾ tsk flagesalt
- Valgfrit: chili flakes, citronsaft
Fremgangsmåde
- 1
Varm støbejern på middel-lav. Olie/smør i. Hampefrø i.
- 2
Rør 2–3 minutter, til de dufter nøddeagtigt — de skal ikke blive mørke.
- 3
Hvidløg i 20–30 sekunder. Tag af med det samme.
- 4
Flagesalt, evt. chili og citron. Server lune.
Ofte stillede spørgsmål
Brænder hurtigt?
Ja. Hampefrø er bløde og fede. Lav varme, kort tid.
Som hvidløgs-peanuts?
Rosmarin-hvidløgs-peanuts er crunch. Hampefrø er blødere — mere topping end knas.
Opbevaring?
Bedst samme dag. De harskner hurtigere end mandler. Køl lufttæt max 2–3 dage.
Airfryer?
Næppe værd — for små og bløde. Panden er bedre.
Grejet bag retten
- Den ultimative støbejerns-rene-skoleVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Plancha vs. støbejern — smashburgere uden udekøkkenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejern vs. carbonstål — købsguide til nørdekøkkenetVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere støbejern-opskrifter
40 min.Chili mac and cheese i støbejern
Chili mac and cheese i støbejern — cremet ost, jalapeños og chili, boblende midtpunkt til Halloween-festen.
4 t.Rødvinsbraiseret spidsbryst med marv
Rødvinsbraiseret oksespidsbryst med marv og timian — brunet i baconfedt og simret i en flaske tør rødvin og oksemarv.
4 t. 10 min.Spidsbryst i fransk løgsuppe
Braiseret oksespidsbryst i fransk løgsuppe — kilo karamelliserede løg, oksefond og hvidvin, bagt under låg til kødet falder fra hinanden.