Chili mac and cheese i støbejern

Name: Chili mac and cheese i støbejern
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g makaroni eller rør; 40 g smør; 40 g hvedemel; 6 dl mælk; 200 g cheddar, reven; 100 g mozzarella, reven; 2 jalapeños, finthakkede; 1 tsk chilipulver eller røget paprika; ½ tsk sennepspulver (valgfrit); Salt, peber; Valgfrit: ekstra ost + chiliflager til top

Chili mac and cheese i støbejern — cremet ost, jalapeños og chili, boblende midtpunkt til Halloween-festen.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 25 min.
Portioner: 6
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 18. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Ost, rør, varme. Chili mac er party-panden der samler både børn og voksne omkring bordet.

Undervigt pastaen. Den koger færdig i saucen.

Ingredienser

400 g makaroni eller rør
40 g smør
40 g hvedemel
6 dl mælk
200 g cheddar, reven
100 g mozzarella, reven
2 jalapeños, finthakkede
1 tsk chilipulver eller røget paprika
½ tsk sennepspulver (valgfrit)
Salt, peber
Valgfrit: ekstra ost + chiliflager til top

Fremgangsmåde

1
Kog pastaen 1–2 minutter mindre end pakken. Dryp af.
2
Smelt smør i støbejernspanden. Mel i — rør 1 minut. Mælk i lidt ad gangen til jævn sauce.
3
Ost i uden for høj varme. Jalapeño, chili, sennep, salt, peber. Pasta i — vend godt.
4
Drys ost og chiliflager. Bag ved 200 °C i 10–12 minutter, til boblende og gylden.

mac and cheese chili ost party festmad halloween støbejern