Rosmarin- og hvidløgs-peanuts
Rosmarin- og hvidløgs-peanuts i støbejern — billige peanuts opgraderet med hvidløgsolie og friske rosmarinnåle.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 16. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Rosmarin-hvidløgs-peanuts er budget-snack med bar-energi: støbejern, olie, masser af hvidløg, friske nåle.
Hvidløg til sidst. Brændt hvidløg ødelægger en hel pande peanuts.
Ingredienser
- 400 g rå eller blancherede peanuts (uden skal)
- 2 spsk olivenolie eller neutralt olie
- 4 fed hvidløg, tyndt skåret eller knust
- 2 spsk friske rosmarinnåle, groft hakket
- 1–1½ tsk flagesalt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- 1
Varm støbejernspanden på middel varme. Olie i. Når den glinser, kom peanuts i.
- 2
Rist 5–7 minutter under jævnlig røring, til de er gyldne og dufter ristede.
- 3
Skub peanuts til siden. Hvidløg og rosmarin i olien 30–45 sekunder, til hvidløget er gyldent — ikke brændt. Vend det hele sammen.
- 4
Tag af varmen. Flagesalt og peber. Tip ud på papir, hvis de skal stå; ellers server direkte fra panden.
Ofte stillede spørgsmål
Rå eller saltede peanuts?
Rå eller usaltede. Allerede saltede bliver for salte, når du drysser finish-salt.
Tørret rosmarin?
Ja, 1 tsk — men frisk er pointen. Tørret kan smage af fyrretræ, hvis den steges for længe.
Som garlic butter pekans?
Garlic butter pekannødder er smør og pekan. Her er det olie, peanuts og mere rosmarin — billigere festsnack.
Chili-lime i stedet?
Chili-lime jordnødder er den skarpe pande-søster. Den her er urte-hvidløg.
Grejet bag retten
- Den ultimative støbejerns-rene-skoleVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Plancha vs. støbejern — smashburgere uden udekøkkenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejern vs. carbonstål — købsguide til nørdekøkkenetVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere støbejern-opskrifter
40 min.Chili mac and cheese i støbejern
Chili mac and cheese i støbejern — cremet ost, jalapeños og chili, boblende midtpunkt til Halloween-festen.
4 t.Rødvinsbraiseret spidsbryst med marv
Rødvinsbraiseret oksespidsbryst med marv og timian — brunet i baconfedt og simret i en flaske tør rødvin og oksemarv.
4 t. 10 min.Spidsbryst i fransk løgsuppe
Braiseret oksespidsbryst i fransk løgsuppe — kilo karamelliserede løg, oksefond og hvidvin, bagt under låg til kødet falder fra hinanden.