Hvidløgsfladbrød med hytteost-fyld
Fladbrød foldet omkring krydret hytteost og spinat — bagt som lukket lomme i pizzaovnen.
- Forberedelse
- 25 min.
- Tilberedning
- 3 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Mellem
- Publiceret
- 15. august 2026
Det er en calzone, der har tabt vægten: tynd dej, krydret hytteost, spinat.
Fold tæt. Hul i toppen. Spis med hænderne, når dampen er død.
Ingredienser
- 500 g pizzadej
- 250 g hytteost, dryppet
- 150 g spinat, presset tør
- 2 fed hvidløg, revet
- Chili, citronskal, salt, peber
- 40 g parmesan
- Olivenolie
Fremgangsmåde
- 1
Rør hytteost med spinat, hvidløg, parmesan og krydderier. Fyldet skal være tørt.
- 2
Del dejen i 4. Rul ovalt. Fyld på den ene halvdel. Fold. Pres kanten. Prik 2 huller.
- 3
Varm ovnen til 380–420 °C. Pensl olie og lidt hvidløg på toppen.
- 4
Bag 2–3 minutter. Drej. Lommen skal puffe og få leopard-pletter uden rå fold.
- 5
Hvil 1 minut. Skær over. Damp og ost skal blive inde.
Ofte stillede spørgsmål
Vådt fyld?
Dryp hytteost i si 10 minutter. Pres spinat hårdt. Ellers koger lommen.
Gozleme?
Samme idé, anden ost. Her er hytteost proteinet.
Kan fyldet være kød?
Ja, restekylling, tørt. Hold volumen nede.
På pande?
Stenen giver char. Pande giver mere pandekage.
Grejet bag retten
Flere pizzaovn-opskrifter
3 t. 30 min.Braiserede svinekæber i mørkt øl
Smørmøre svinekæber braiseret i mørkt øl over pizzaovnens eftervarme.
2 t. 30 min.Tandoori-marineret kyllingebryst i pizzaovn
Tandoori-marineret kyllingebryst brændt af i pizzaovnen — autentisk tandoor-skorpe på magert kød.
40 min.Aubergine-ruller med hytteost-fyld
Tynde aubergineskiver grillet under flammerne, rullet om hytteost og bagt igen med tomatsauce.