Syltede cherrytomater i eddikelage
Syltede cherrytomater i eddikelage — små bomber, der sprænger i munden. Geniale i salater, på bruschetta og til grill.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Syltede cherrytomater er salatens hemmelige våben: sød tomat, skarp lage og et lille smack, når de springer.
Prik dem let — ellers kan de sprænge i glasset, når den varme lage lander.
Ingredienser
- 500 g cherrytomater
- 2 dl hvidvinseddike
- 1 dl vand
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk peberkorn
- 1 kvist basilikum eller oregano
- 1 spsk olivenolie
Fremgangsmåde
- 1
Prikk hver tomat let med en nål, så de ikke sprænger ukontrolleret.
- 2
Pak tomater, hvidløg og urter i et glas.
- 3
Kog eddike, vand, sukker, salt og peberkorn op. Hæld over.
- 4
Hæld olien ovenpå. Luk, køl af, og stil i køleskab.
- 5
Klar efter 1–2 dage.
Ofte stillede spørgsmål
Hele eller halve?
Hele giver den sjove ‘pop’-effekt. Halve suger lagen hurtigere.
Holdbarhed?
Ca. 1–2 uger i køleskab.
Til hvad?
Salater, antipasti, pasta, bruschetta og grillkød.
Grejet bag retten
Flere sylte-opskrifter
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.
48 t.Klassiske kryddersild fra bunden
Klassiske kryddersild fra bunden — udvandede saltsild i hemmelig krydderlage med allehånde og sandeltræ.
48 t.Grov mormor-remoulade på syltede grøntsager
Grov mormor-remoulade — sylt først asier, gulerødder og blomkål, hak dem derefter til verdens bedste remoulade.