Mormorsalat
Mormorsalat med flødedressing — sprød hovedsalat vendt i syrlig-sød flødedressing med citron og sukker.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- —
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 14. august 2026
Mormorsalat er den danske skål: knasende iceberg og syrlig-sød fløde.
Tør salaten. Vend sent. Sukker og citron i balance.
Ingredienser
- 1 hoved icebergsalat
- Mormordressing: 2 dl piskefløde, saft af ½–1 citron, 1–2 tsk sukker, ½ tsk salt, peber
- Valgfrit: 1 æble i tern, 2 spsk ristede kerner
Fremgangsmåde
- 1
Skyl salaten. Tør den grundigt. Riv eller skær i grove stykker.
- 2
Pisk fløden let. Rør citron, sukker, salt og peber i — se mormordressing.
- 3
Vend salaten i dressingen lige før servering, så den ikke bliver slatten.
- 4
Æble og kerner over, hvis du vil. Server koldt til flæskesteg, kylling og grill.
Ofte stillede spørgsmål
Iceberg eller spidskål?
Iceberg er mormorsalaten. Spidskål med samme dressing er grillens version.
Creme fraiche?
Ja, hvis du vil have den mere stabil. Klassisk er piskefløde.
Kan den stå?
Dressing koldt i timevis. Salat vendt max 10 minutter før bordet.
Til hvad?
Flæskesteg, [ribbensteg](/opskrifter/airfryer/ribbensteg) og hakkebøf.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.