Mørbradbøffer i airfryer
Mørbradbøffer i airfryer — saftige svinemørbradbøffer med brun sovs på under 20 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 12 min.
- Portioner
- 2
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Mørbradbøffer i airfryer er festmad på hverdags-tid.
Høj varme kort. Termometer. Hvile.
Brun sovs laver du i gryden imens — eller brug pande-versionen for stegesky.
Ingredienser
- 2 svinemørbradbøffer (ca. 150 g hver)
- Salt, peber
- 1 spsk olie
- Valgfrit: smør og timian til finish
Fremgangsmåde
- 1
Dup bøffer tørre. Salt og peber. Pensl med olie.
- 2
Airfry 200 °C i 6 min. Vend. 4–6 min mere til 63–65 °C kerne.
- 3
Hvil 3 min. Server med brun sovs, kartofler og grønt.
Ofte stillede spørgsmål
Tørre bøffer?
Træk ved 63 °C — mørbrad tørrer hurtigt over 68 °C.
Pande-version?
Se [pande-versionen](/opskrifter/pande/tykke-moerbradboeffer-bloede-loeg) — stegesky til sovs.
Grill?
Se moerbradboeffer-grill — samme kerne, røgsmag.
Tykkelse?
2–3 cm optimalt — tyndere = kortere tid, tykkere = lavere temp.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.