Stegt flæsk i ovn
Stegt flæsk i ovn — sprøde skiver på bageplade, nem til mange gæster og persillesovs.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 31. august 2026
Ingen anmeldelser
Stegt flæsk i ovn er søndagsmad til ti uden stegesprøjt.
Høj varme. Rist. Afdryp.
Persillesovs koger på blusset imens — se persillesovs.
Ingredienser
- 600 g tykke flæskeskiver
- Peber
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovn 220 °C. Læg flæsk på rist over bageplade — fedt skal dryppe væk.
- 2
Bag 20–25 min, vend én gang, til sprøde gyldne kanter.
- 3
Afdryp på papir. Server med persillesovs og kartofler.
Ofte stillede spørgsmål
Rist eller plade?
Rist over plade — ellers steger flæsk i eget fedt og bliver blødt.
Batch til mange?
Ovn slår pande til 8+ personer — to plader, vend halvvejs.
Airfryer vs ovn?
Airfryer hurtigere til små portioner. Ovn bedre til gæster.
Sprød nok?
Sidste 3 min grillfunktion eller 240 °C — hold øje.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.