Saltet
Stjerneskud med stegt fisk fra airfryer

Stjerneskud i airfryer

Stjerneskud i airfryer — stegt fiskefilet sprød uden pande, klar til luksus-frokost.

Forberedelse
25 min.
Tilberedning
12 min.
Portioner
2
Sværhedsgrad
Mellem
Publiceret
31. august 2026

Stjerneskud i airfryer er frokost-luksus uden fedtet pande.

Damp én fillet. Paner og airfry den anden. Byg.

Pande-versionen findes på Saltet — her er det sprød steg uden stegesprøjt.

Ingredienser

  • 2 rødspættefileter til stegning
  • 2 fileter til dampning (samme eller torsk)
  • Mel, æg, rasp
  • 2 skiver franskbrød, ristet
  • 150 g rejer, asparges, mayonnaise, citron, dild

Fremgangsmåde

  1. 1

    Damp den ene fisk 4–6 min over gryde. Køl let.

  2. 2

    Paner de andre fileter. Airfry 190 °C i 8–10 min, vend én gang — gylden og gennemstegt.

  3. 3

    Byg på brød: mayonnaise, dampet fisk, stegt fisk, rejer, asparges, citron.

stjerneskudstjerneskud airfryerdansk klassikerdansk-klassikerfiskairfryerfrokost

Ofte stillede spørgsmål

Hele stjerneskud i airfryer?

Kun stegt komponent — dampet fisk og rejer samles kold/varm. Se [pande-versionen](/opskrifter/pande/stjerneskud).

Tør fisk?

Tynde fileter, ét lag, ikke overfyldt kurv. Tjek ved 8 min.

Frosne fileter?

Optø helt. Dup tør. +2 minutter. Paner efter optøning.

Er det snyd?

Stegt fisk uden stegesprøjt — resten er klassisk stjerneskud.

Grejet bag retten

Nævnt i guide

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.