Ovnstegte frikadeller
Ovnstegte frikadeller på bageplade — nem hverdagsfars, der bruner i ovnen uden sprøjt på komfuret.
- Forberedelse
- 20 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 13. august 2026
Ingen anmeldelser
Frikadeller på pladen. Samme fars som panden, mindre rod.
Våd ske. Olie på toppen. Vend.
Ingredienser
- 500 g hakket svin eller blandet fars
- 1 æg
- 1 dl mælk
- ¾ dl rasp
- 1 lille løg, finthakket
- 1 tsk salt, peber
- Olie til pensling
Fremgangsmåde
- 1
Tænd ovnen på 200 °C varmluft. Bagepapir på pladen.
- 2
Rør mælk, rasp, æg, løg, salt og peber. Kød i. Rør til farcen er klistret.
- 3
Form 12–16 frikadeller med våd ske. Pensl toppen med olie.
- 4
Bag 20–25 minutter, vend halvvejs, til de er gyldne og 72 °C i kernen.
- 5
Server med kartofler, sovs eller rugbrød.
Ofte stillede spørgsmål
Bliver de tørre?
Mælken og raspen skal trække 5 minutter. For magert kød: en spsk olie i farcen.
Pande er bedre?
Pande giver mere skorpe. Ovn giver 16 styk uden stegesprøjt. Vælg hverdag.
Kan de fryses?
Ja, rå eller færdige. Bag fra frost 8 minutter længere.
Flade bunde?
Det er ovn. Vend dem, eller acceptér den flade side — smagen er den samme.
Grejet bag retten
Nævnt i guide
Flere ovn-opskrifter
20 min.Bagt brie med honning og mandler
Bagt brie med honning og ristede mandler — delbar ostefest til nytårsfrokosten eller midnat.
25 min.Bagt feta med honning og pistacie
Bagt feta med honning og pistacie — salt ost, sød glasur, knas. Delbar snack til Halloween-bordet.
20 min.Champagne-sorbet
Let champagne-sorbet — syrlig, elegant mellemkurs eller dessert til nytårsaften.