Kylling i karry i trykkoger
Kylling i karry i trykkoger — cremet dansk klassiker med æble. Hurtig hverdagsret.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Kylling i karry i trykkoger er den danske hverdagsklassiker på turbo: mild karry, æble, cremet sauce.
5–7 minutter under tryk. Fløde til sidst.
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst eller lårkød, i tern
- 2 løg, hakket
- 1–2 æbler, i tern
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- 1½–2 spsk mild karry
- 3½ dl kyllingebouillon
- 2 dl fløde eller 1½ dl creme fraiche
- 1 spsk chutney (valgfrit)
- Salt, peber
- Ris til servering
Fremgangsmåde
- 1
Sautér: brun kylling. Tag op. Svits løg og æble. Drys karry og mel over, rør 1 minut.
- 2
Hæld bouillon i under omrøring. Læg kyllingen tilbage.
- 3
Højt tryk 5 minutter (bryst) / 7 minutter (lår). Hurtig udluftning.
- 4
Rør fløde/creme fraiche i. Smag til med salt, peber og chutney.
- 5
Server med ris.
Ofte stillede spørgsmål
Mild eller stærk karry?
Dansk klassiker er mild. Skru op hvis du vil have bid.
Hvorfor æble?
Sødme og friskhed der balancerer saucen.
Restekylling?
Lav sauce under tryk 3 min, tilsæt kylling efter, og varm igennem.
Tilbehør?
Ris, agurkesalat, ristede mandler.
Grejet bag retten
Flere trykkoger-opskrifter
1 t. 30 min.Andesteg i trykkoger
Andesteg i trykkoger — mørt kød på under en time, sprødt skind i ovn eller airfryer bagefter.
40 min.Boller i karry i trykkoger
Boller i karry i trykkoger — Danmarks nationalret klar på under 30 minutter med møre kødboller.
1 t. 30 min.Flæskesteg i trykkoger
Flæskesteg i trykkoger — mørt kød på kort tid, sprød svær i ovn eller airfryer bagefter til jul.