Grillede tomater
Grillede tomater på stilk eller i foliebakke — varme, søde og let svedne. Hurtigt grill-tilbehør til kød og brød.
- Forberedelse
- 8 min.
- Tilberedning
- 10 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 7. august 2026
Ingen anmeldelser
Grillede tomater er det lille tilbehør, der smager af meget: varme, søde, let svedne — og saft til at dyppe brødet i.
På stilk er showet. I foliebakke er den praktiske hverdagsversion med mere sauce og mindre rod mellem ristene. Begge får olie, salt og peber; resten er timing.
Medium varme. Når skallen sprækker, er de færdige.
Server varme. Kolde er også fine i salat næste dag.
Ingredienser
- 600–800 g tomater på stilk eller blandede cherrytomater
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk flagesalt
- Friskkværnet peber
- Valgfrit: 2 fed hvidløg, frisk basilikum, balsamico, chili
- Foliebakke eller dobbelt folie, hvis du grill i bakke
Fremgangsmåde
- 1
På stilk: pensl tomaterne med olie, salt og peber. I foliebakke: læg tomaterne i bakken med olie, salt, peber, evt. hvidløg — ryst let.
- 2
Forvarm grillen til medium varme.
- 3
På stilk: læg direkte på risten 6–10 minutter, drej forsigtigt, til skallen sprækker let og får svedne pletter. I foliebakke: 10–15 minutter med låg, til tomaterne er bløde og saften bobler.
- 4
Tag af, drys basilikum, dryp balsamico efter smag, og server med det samme — gerne med brød til at suge saften.
Ofte stillede spørgsmål
På stilk eller i foliebakke?
På stilk = mere røg og svedne skaller, flottere på bordet. Foliebakke = mere sauce, mindre risiko for at de falder fra hinanden — god til cherrytomater.
Falder de fra hinanden?
Ja, hvis de bliver for længe. Tag dem af, når skallen lige sprækker, og midten stadig er saftig.
Kan man bruge dåsetomater?
Nej til denne metode. Brug friske — gerne på stilk eller cherrys.
Hvad serverer man til?
Steak, fisk, mozzarella, grillbrød — eller ovenpå grøntsagsspyd-tallerkenen.
Gasgrill uden låg?
Virker stadig. Foliebakke hjælper med at holde varmen om tomaterne.
Grejet bag retten
- Gasbrænderen i det grønne køkken — grillsmag uden grillVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Trækul og briketter i indkøbskurvenVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Rotisseri til grillen — er det pengene værd?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Nævnt i guide
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.