Syltet spidskål med dild og sennepsfrø
Syltet spidskål med dild og sennepsfrø — sprødt, syrligt grilltilbehør, der er klar på få minutter.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Ingen anmeldelser
Syltet spidskål med dild og sennepsfrø er grillbordets hurtige syre: sprød, grøn og med knasende frø.
Hæld lagen over, mens den er varm — så blødgøres kålen lidt uden at miste bid.
Ingredienser
- ½ spidskål (ca. 400 g)
- 1½ dl æblecidereddike
- 1 dl vand
- 3 spsk sukker
- 1 tsk salt
- 1 spsk hele sennepsfrø
- 1 stor håndfuld frisk dild, hakket
- ½ tsk peberkorn
Fremgangsmåde
- 1
Skær spidskålen i tynde strimler. Pak dem i en skål eller et glas.
- 2
Kog eddike, vand, sukker, salt, sennepsfrø og peberkorn op, til sukkeret er opløst.
- 3
Hæld den kogende lage over kålen. Rør dilden i.
- 4
Lad køle, og stil koldt mindst 30 minutter. Server sprød og kold.
Ofte stillede spørgsmål
Kan den gemmes?
Ja, 3–4 dage i køleskab. Den bliver blødere over tid.
Til grill?
Perfekt til pølser, kylling, flæskesteg og burgers.
Hvidkål i stedet?
Ja — spidskål er bare mildere og sprødere.
Grejet bag retten
- Julienne og spiralshredder — gimmick eller råkost-grej?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Sildekrukker & patentglas — tæt nok til at køleskabet ikke stinkerVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Fermenteringsglas — patentglas, krukke eller pose?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere sylte-opskrifter
25 min.Syltede gulerødder med chili
Syltede gulerødder med chili og hvidløg — knasende, orange og skarpe glas til tacos og Halloween-fadet.
45 min.Sursyltede grønne tomater med vanilje
Sursyltede grønne tomater med vanilje — efterårets umodne tomater i sød-syrlig lage med vaniljestang og sennepskorn.
2 t.Klassisk rødkål med andefedt
Klassisk rødkål med andefedt, ribssaft, nelliker og kanel — den ultimative julesøgning til andesteg og flæskesteg.