Kartoffelbåde i airfryer
Sprøde kartoffelbåde i airfryer — gyldne kanter, blød midte, med olie og krydderier på under 35 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 25 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Kartoffelbåde i airfryer er det rustikke søskende til hjemmelavede pomfritter: tykkere kiler, mere kartoffel midt i, og en skorpe der knaser i kanten.
Tør overflade og 200 °C er nøglen — samme princip som pomfritter. Ryst halvvejs, så alle sider får farve. Fyld ikke kurven; hellere to batches end dampede midter.
Server til stegt flæsk, kylling, fisk eller med remoulade som snack. De er bedst lige fra kurven.
Par med vores sprøde pomfritter, hvis I er uenige om snit — så er begge dækket. Ovnen: ovnstegte kartoffelbåde med paprika.
Ingredienser
- 800 g kartofler (gerne fastkogende eller bagekartofler)
- 1½ spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk paprika
- ½ tsk hvidløgspulver
- Friskkværnet peber
- Valgfrit: tørret rosmarin eller oregano
Fremgangsmåde
- 1
Vask kartoflerne. Skær dem i både på langs (ca. 6–8 både pr. kartoffel, afhængigt af størrelse). Skræl er valgfrit — med skræl bliver kanten mere knasende.
- 2
Tør bådene godt med et viskestykke. Vend med olie, salt, paprika, hvidløgspulver, peber og eventuelt urter.
- 3
Forvarm airfryeren til 200 °C.
- 4
Læg bådene i kurven i et enkelt lag (eller let overlappende). Steg i 12 minutter.
- 5
Ryst kurven godt og steg yderligere 10–13 minutter, til de er dybt gyldne og sprøde i kanten. Stikkertest: midten skal være mør.
- 6
Smag til med ekstra salt og server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er forskellen på pomfritter og kartoffelbåde?
Pomfritter er tynde stave; bådе er tykkere kiler med mere blød midte og rustik skorpe. Samme teknik — bare anden snit.
Skal kartoflerne koges først?
Nej. Direkte i airfryeren er nok. Vil du have ekstra fluffy midte, kan du forblanchere 5 minutter og tørre grundigt.
Hvorfor er midten stadig hård?
Bådene er for tykke, eller tiden er for kort. Skær dem mindre, eller sænk til 180 °C og giv 5 minutter mere, så midten følger med uden at brænde.
Kan man bruge frosne kartoffelbåde?
Ja — direkte fra fryseren ved 200 °C i 15–20 minutter. Ryst halvvejs. Følg også posen som pejlemærke.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.