Grillet squash

Ingredienser

• 3–4 squash (ca. 800 g)
• 3 spsk olivenolie
• 1 fed hvidløg, presset
• 1 tsk salt
• Friskkværnet peber
• 1 tsk tørret oregano eller frisk timian
• 40 g fint reven parmesan
• Valgfrit: citronsaft, chili flakes

Fremgangsmåde

1. 1

   Skær squash i ½–1 cm skiver på langs eller i skrå runde skiver.

2. 2

   Bland olie, hvidløg, salt, peber og oregano. Vend squashen i marinaden, og lad trække 10 minutter.

3. 3

   Forvarm grillen til medium-høj varme.

4. 4

   Grill 3–4 minutter pr. side, til der er striber, og squashen er mør med bid — den skal ikke falde fra hinanden.

5. 5

   Læg på fad, drys parmesan over mens den er varm, dryp citron efter smag, og server.