Baconsvøbte asparges på grillen

Baconsvøbte asparges på grillen — sprød bacon, grønne stilke med bid. Hurtigt grill-tilbehør på under 20 minutter.

Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 12 min.
Portioner: 4
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 7. august 2026

Baconsvøbte asparges på grillen er det hurtige tilbehør, der ser ud som mere arbejde, end det er: grønne stilke, ét lag bacon, medium varme — færdig.

Baconen giver fedme og salt; aspargesene giver friskhed og bid. Hemmeligheden er ikke at oversvøbe. Én skive pr. lille bundt er nok. For meget bacon bliver sej midt i, før kanterne er sprøde.

Medium varme. Vend forsigtigt. Citron til sidst skærer igennem fedtet.

Server varme ved siden af næsten alt på grillen. De er også gode som fingerfood, mens ribsene hviler.

Ingredienser

400–500 g grønne asparges, putset
8–10 skiver bacon
Friskkværnet peber
Valgfrit: 1 spsk olivenolie, hvis baconen er meget mager
Valgfrit: citronsaft eller parmesan til servering

Fremgangsmåde

1
Knæk eller skær den træagtige ende af aspargesene. Tør dem.
2
Saml 3–4 stilke pr. bundt. Sno én baconskive rundt om midten med overlap. Læg med samlingen nedad.
3
Peber let — baconen er allerede salt. Pensl eventuelt meget let med olie.
4
Forvarm grillen til medium varme (ca. 180–200 °C).
5
Grill 8–12 minutter, vend forsigtigt undervejs, til baconen er sprød og aspargesene er møre med bid.
6
Dryp med citron eller drys parmesan, og server med det samme.