Flutes på grill / Grillet hvidløgsbrød
Flutes på grill og grillet hvidløgsbrød — knasende snitflade, blød midte, hvidløgssmør. Uundværligt grilltilbehør.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 6 min.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 7. august 2026
Flutes på grill med hvidløgssmør er tilbehøret alle spiser, før kødet er færdigt: knas, fedme, hvidløg.
Smør generøst. Medium varme. Kort tid. Server varme.
De skal knase i kanten og være bløde midt i.
Læg dem midt på bordet. Lav dobbelt portion.
Ingredienser
- 2–3 flutes eller 1 stort baguettebrød
- Hvidløgssmør: 100 g smør (blødt), 3–4 fed hvidløg presset, ½ tsk salt, 2 spsk hakket persille, peber
- Valgfrit: reven parmesan, chili flakes
Fremgangsmåde
- 1
Rør hvidløgssmøret sammen. Smag til — det skal være tydeligt af hvidløg.
- 2
Flæk flutes på langs. Fordel smør generøst på snitfladerne.
- 3
Forvarm grillen til medium direkte varme.
- 4
Grill med smørsiden ned 1–2 minutter, til der er striber og kanterne er knasende. Vend kort på skorpesiden 30–60 sekunder, hvis du vil have dem varme igennem.
- 5
Drys evt. parmesan på den varme smørside. Skær i stykker. Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Flutes eller baguette?
Begge. Flutes er den danske grillklassiker. Baguette fungerer ens.
Brænder brødet?
Medium varme, ikke max. Smør brænder lettere end tørt brød — hold øje første minut.
Kan man lave smøret i forvejen?
Ja. Opbevar i køleskab, og blødgør før brug — eller smelt let og pensl.
Uden hvidløg?
Rent smør og salt er også godt — så er det bare grillede flutes.
Hvad serverer man til?
Alt grillkød, suppe, eller som snack mens kødet hviler.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
25 min.Andeburger med rødkål
Andeburger — sprød and, rødkål og sennep-mayo i brioche til restemad efter Mortensaften.
20 min.Mørbradbøffer på grill
Mørbradbøffer på grill — saftige svinemørbrad med stegeskorpe og sommer-sovs tilbehør.
25 min.Stegt flæsk på grill
Stegt flæsk på grill — sprøde skiver med røgsmag til persillesovs og kartofler.