Blomkålsbuketter med paprika
Blomkålsbuketter med paprika i airfryer — dyb, ristet smag og sprøde spidser på under 20 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 16 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 18. august 2026
Ingen anmeldelser
Blomkålsbuketter med paprika er den ristede version uden ovn: hele buketter, olie, paprika — og spidserne bliver mørke og nøddeagtige, mens midten forbliver sød.
Paprikaen skal sidde som en film, ikke som tørt støv i bunden af skålen. Vend grundigt. 190 °C rister uden at brænde de tynde blomster, før stilken er mør.
Plads i kurven. Stablet blomkål damper og lugter af skolekøkken. Ét lag, ryst, og tag dem ud, når spidserne er mørkere, end du først tænker — det er der, smagen ligger.
Citron til sidst vækker dem. Uden syre kan paprikaen føles flad.
Ingredienser
- 1 blomkål (ca. 700–800 g), delt i buketter
- 1½ spsk olivenolie
- 1½ tsk sød paprika
- ½ tsk røget paprika (valgfrit)
- ¾ tsk salt
- ½ tsk hvidløgspulver
- Friskkværnet peber
- Valgfrit: citronsaft og persille til servering
Fremgangsmåde
- 1
Del blomkålen i jævne buketter på cirka 3–4 cm. Tør dem, hvis de er vasket.
- 2
Vend med olie, paprika, røget paprika, salt, hvidløgspulver og peber, så alle spidser er dækket.
- 3
Forvarm airfryeren til 190 °C.
- 4
Læg buketterne i kurven med plads imellem. Steg i 8 minutter.
- 5
Ryst eller vend og steg yderligere 6–8 minutter, til spidserne er mørke og ristede, og stilken er mør uden at være mos.
- 6
Dryp med citron og drys persille. Server varme.
Ofte stillede spørgsmål
Forskel på kraschede blomkåls-bites?
Her er buketterne hele og krydret med paprika — ristet grønt tilbehør. Kraschede blomkåls-bites presses flade som chips.
Sød eller røget paprika?
Sød paprika giver farve og dybde. En halv teskefuld røget paprika lægger grill uden røg. Undgå stærk paprika, medmindre du vil have chili-varme.
Kan man bruge frossen blomkål?
Tø og tør meget grundigt. Frisk giver sprødere spidser. Frossen bliver lettere slatten.
Hvad serverer man til?
Kylling, fisk, hummus eller som del af en tallerken med kikærter. De er også gode i wraps næste dag.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
33 min.Buffalo-blomkål i airfryer
Buffalo-blomkål i airfryer — sprøde buketter, stærk sauce, klar som snack til Halloween-festen.
15 min.Chili-edamame i airfryer
Chili-edamame i airfryer — sprøde bælge, flagesalt og varme. Lynsnack til Halloween-aftenen.
38 min.Honning-sriracha kyllingelår i airfryer
Honning-sriracha kyllingelår i airfryer — sticky, stærke og sprøde. Party-kylling til Halloween.