Bacon-wrapped asparges

Bacon-wrapped asparges i airfryer — ultra-sprøde asparges svøbt i bacon, uden overskydende fedt i panden.

Bacon-wrapped asparges i airfryer er tilbehøret, hvor fedtet falder ned i skuffen, og baconet bliver til chips rundt om en grøn kerne.

Tyndt bacon. Tykt bliver gummi, før aspargesen er mør.

Peber, ikke salt. Baconet har saltet.

Ingredienser

1
Knæk den træagtige ende af aspargesene. Tør dem.
2
Saml 2–3 asparges. Sno én skive bacon spiralsk rundt. Læg med samlingen nedad.
3
Forvarm airfryeren til 190 °C. Læg bundterne i ét lag.
4
Steg 10–12 minutter, vend halvvejs, til baconet er sprødt, og aspargesene er møre med bid.
5
Peber. Evt. tyndt honninglag de sidste 2 minutter. Server med det samme.

Forskel på serrano-versionen?

[Parmesan-asparges i skinkesvøb](/opskrifter/airfryer/parmesan-asparges-serrano) er magert. Her er det bacon og knas — fedtet drypper af i kurven.

Pande-version?

[Baconsvøbte asparges på pande](/opskrifter/pande/baconsvoebte-asparges-pande) steger i eget fedt. Airfryer giver tørrere bacon uden sø.

Baconet er blødt, aspargesen brændt?

For tykt bacon, eller for høj varme. Tynde skiver, 190 °C, vend.

Kan jeg forberede?

Rul op til 4 timer i køl. Steg lige før servering.

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.