Brug [zucchini-fritter](/opskrifter/airfryer/zucchini-fritter).

Sprøde squashfritter med panko og parmesan

Squashfritter i panko og parmesan

Name: Squashfritter i panko og parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 3 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2–3 squash (ca. 500 g); 2 æg; 80 g panko; 40 g fint reven parmesan; ½ tsk salt; ½ tsk hvidløgspulver; Peber; Olie-spray

Panerede squashstænger i panko og parmesan — ultrasprøde i airfryer uden friture.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 14 min.
Portioner: 3
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 15. oktober 2026

Ingen anmeldelser

Squashfritter med panko er friture uden friture: tørre stave, dobbelt knas fra panko og parmesan, 200 °C.

Tør. Ét lag. Spray. Vend. Spis varme.

Ingredienser

2–3 squash (ca. 500 g)
2 æg
80 g panko
40 g fint reven parmesan
½ tsk salt
½ tsk hvidløgspulver
Peber
Olie-spray

Fremgangsmåde

1
Skær squash i stave ca. 1 cm. Salt let 10 minutter. Tør grundigt — væske er fjenden.
2
Rør panko, parmesan, hvidløgspulver, salt og peber. Pisk æggene i en skål.
3
Vend stave i æg, derefter i panko-parmesan. Pres paneringen fast.
4
Forvarm airfryeren til 200 °C. Ét lag. Spray let med olie.
5
Steg 7 minutter. Vend. Steg 5–7 minutter mere, til paneringen er dybt gylden.
6
Server med det samme — dip valgfrit (aioli, skyr, chili-mayo).