Grillet vandmelon med mynte og chili på plancha

Ingredienser

• ½ vandmelon, skåret i 2–3 cm skiver eller trekanter (uden skal)
• 1 spsk neutral olie
• 1 lime
• 1 frisk chili, tyndt skåret (eller chili flakes)
• Et bundt frisk mynte
• Flagesalt
• Valgfrit: lidt honning, feta, olivenolie

Fremgangsmåde

1. 1

   Tør vandmelonskiverne. Pensl tyndt med olie.

2. 2

   Varm planchaen til høj varme.

3. 3

   Læg skiverne på. Steg 2–3 minutter pr. side uden at flytte dem, til der er svedne pletter — melon skal stadig være saftig, ikke mos.

4. 4

   Læg på fad. Dryp lime, drys chili, flagesalt og masser af mynte.

5. 5

   Evt. et stænk honning eller smuldret feta, hvis du vil have salt-sød kontrast.

6. 6

   Server med det samme — lun eller let afkølet.