Zatar-krydrede kikærter på grillrist
Zatar-krydrede kikærter på grillrist — sprøde kikærter med za'atar og citron over indirekte varme.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 20 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 16. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Za'atar-kikærter på grill er den røgede, urteagtige skål: tør, olie, za'atar, citron.
Indirekte varme. Direkte flamme = sorte bomber.
Ingredienser
- 2 dåser kikærter (à 400 g), dryppet og tørret
- 1½ spsk olivenolie
- 2 spsk za'atar
- 1 tsk flagesalt
- Saft af ½ citron
- Valgfrit: ½ tsk hvidløgspulver
Fremgangsmåde
- 1
Dup kikærterne knastørre. Vend med olie, za'atar, salt og hvidløgspulver.
- 2
Tænd grillen til indirekte medium (ca. 180–200 °C). Læg kikærterne i en perforeret grillbakke eller på et stykke tung folie med huller.
- 3
Grill 15–20 minutter. Ryst hvert 5. minut, til de er knasende og let svedne.
- 4
Citron over. Server.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er za'atar?
Mellemøstligt urte-mix: timian/oregano, sesam, sumac. Købes færdigt eller laves hjemme.
Uden grill?
Saltede kikærter med spidskommen eller paprika-versionen i airfryer. Za'atar efter bagning.
Falder gennem risten?
Brug bakke. Løse kikærter på åben rist er bål-offer.
For tørre?
Lidt mere olie. Eller citron og en skvæt olie efter grillen.
Grejet bag retten
Flere grill-opskrifter
13 min.Grillet halloumi med honning og chili
Grillet halloumi med honning og chili — salt ost, sticky glasur, klar på få minutter til Halloween-grillen.
23 min.Grillede marv-burgere
Hakkebøf hvor oksekød er blandet med rå marv, grillet og saltet til sidst.
55 min.Røgede mandler med rygesmuld på grillen
Røgede mandler på grillen — saltede mandler i koldrøgningsbakke eller svag indirekte varme med hickory- eller æble-chunks.