Krydrede søde kartofler med kikærter
All-in-one airfryer-måltid med søde kartofler og kikærter — krydret, mættende og antiinflammatorisk på én kurv.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 22 min.
- Portioner
- 3
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 6. august 2026
Krydrede søde kartofler med kikærter er antiinflammatorisk hverdagsmad i én airfryer-kurv: fibre, plantprotein og krydderier som gurkemeje, paprika og spidskommen — uden at du skal styre flere gryder.
Søde kartofler først. De skal have forspring, før kikærterne kommer i, ellers bliver bælgfrugterne hårde og brændte, mens kartoflerne stadig er rå midt i. 190 °C og en god ryst giver jævn stegning.
Citron til sidst er ikke pynt — syren løfter krydderierne. Yoghurt, spinat eller avokado gør skålen mere mættende, hvis du er ekstra sulten.
Det er frokost, aftensmad eller meal-prep. Smager godt lunkent og koldt, men sprødheden er bedst lige fra kurven eller efter et kort genopvarm.
Skær ternene ens. For store stykker forsinker det hele måltidet.
Ingredienser
- 600 g søde kartofler, skåret i 2 cm tern
- 1 dåse kikærter (á 400 g), dryppet, skyllet og tørret
- 1½ spsk olivenolie
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk paprika
- 1 tsk spidskommen
- ½ tsk kanel (valgfrit)
- 1 tsk salt
- Friskkværnet peber
- Saften af ½ citron
- Valgfrit til servering: yoghurt, frisk spinat, koriander eller avokado
Fremgangsmåde
- 1
Vend søde kartofler med 1 spsk olie, halvdelen af krydderierne og lidt salt.
- 2
Forvarm airfryeren til 190 °C. Steg kartoffelternene i 12 minutter. Ryst halvvejs.
- 3
Vend de tørrede kikærter med resten af olien og krydderierne.
- 4
Tilsæt kikærterne til kurven. Steg yderligere 8–10 minutter, til kartoflerne er møre og kikærterne er sprøde i skallen.
- 5
Dryp med citron. Server i skåle med yoghurt, grønt eller avokado efter smag.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor er det ‘all-in-one’?
Søde kartofler giver energi og fibre, kikærter giver protein og mere knas — ét måltid fra samme kurv uden ekstra tilbehør. Topping er valgfri.
Skal kikærterne i fra start?
Nej. De bliver for tørre eller brændte, hvis de får samme tid som kartoflerne. Tilføj dem efter cirka 12 minutter.
Kan man meal-preppe det?
Ja. Opbevar i køleskabet i op til 3 dage. Genopvarm ved 180 °C i 4–5 minutter, så kikærterne får knas tilbage.
Er kanel nødvendigt?
Nej, men en knivspids kanel sammen med gurkemeje og paprika giver dybde og passer godt til søde kartofler.
Grejet bag retten
Flere airfryer-opskrifter
15 min.Æbleskiver i airfryer
Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.
50 min.Andelår i airfryer
Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.
18 min.Andesandwich med rødkål
Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.