Sprøde panko-avocadofritter med chilimayo

Panko-panerede avocado-fritter

Name: Panko-panerede avocado-fritter
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 faste, modne avocadoer; 40 g hvedemel; 1 æg, pisket; 80 g panko; ½ tsk salt, peber, ½ tsk røget paprika; Olie-spray; Chilimayo: 1 dl mayo, 1 spsk sriracha, saft af ½ lime, 1 knivspids salt

Panko-panerede avocado-fritter i airfryer — bløde indeni, sprøde udenpå, med syrlig chilimayo.

Forberedelse: 15 min.
Tilberedning: 10 min.
Portioner: 3
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 19. august 2026

Ingen anmeldelser

Avocado-fritter er kontrast: kold, fed midte og panko der knaser som kylling.

Kurven skal have luft. Klumpede både damper hinanden bløde.

Ingredienser

2 faste, modne avocadoer
40 g hvedemel
1 æg, pisket
80 g panko
½ tsk salt, peber, ½ tsk røget paprika
Olie-spray
Chilimayo: 1 dl mayo, 1 spsk sriracha, saft af ½ lime, 1 knivspids salt

Fremgangsmåde

1
Halvér avocado. Uden sten. Skær hver halvdel i 4 både. Dup overfladen tør.
2
Mel, æg, panko med salt, peber og paprika. Vend både i den rækkefølge. Press panko fast.
3
Spray let med olie. Airfry 200 °C i 8–10 minutter. Vend halvvejs. De skal være gyldne, ikke grågrønne og faldne.
4
Rør chilimayo. Server med det samme.

avocado panko fritter airfryer vegetar