Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle

Andesandwich med rødkål

Name: Andesandwich med rødkål
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 boller eller ciabatta, halveret; 200–250 g andekød med skind, i skiver; 2 spsk rødkål (hjemmelavet eller rester); 1 spsk sennep eller mayo; Valgfrit: frisk salat, pickles

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.

Forberedelse: 10 min.
Tilberedning: 8 min.
Portioner: 2
Sværhedsgrad: Nem
Publiceret: 31. august 2026

Ingen anmeldelser

Andesandwich er grunden til at lave for meget and.

Sprød genopvarmet skind. Syrlig rødkål. Sennep der tørster efter en øl.

Det er ikke gourmet — det er fredag efter Mortensaften, og det smager bedre end det burde.

Ingredienser

2 boller eller ciabatta, halveret
200–250 g andekød med skind, i skiver
2 spsk rødkål (hjemmelavet eller rester)
1 spsk sennep eller mayo
Valgfrit: frisk salat, pickles

Fremgangsmåde

1
Varm airfryer til 180 °C. Læg andeskiver med skind opad på rist eller i kurv. Varm 4–5 minutter til skindet er sprødt.
2
Rist bollerne kort ved 160 °C, 2–3 minutter.
3
Smør sennep på boller. And, rødkål, evt. salat. Pres let sammen.

andesandwich restemad Mortensaften jul sandwich airfryer