Saltet
Sprøde chicken tenders med knasende panering på mørk tallerken med dip

Crispy chicken tenders i airfryer

Ekstremt sprøde chicken tenders i airfryer — knasende panering uden friture, klar på cirka 25 minutter.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
14 min.
Portioner
4
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
6. august 2026

Crispy chicken tenders i airfryer er snack og aftensmad i ét. Du får den knasende skorpe fra frituren — uden liter olie og uden at køkkenet dufter af friture i døgnvis.

Kærnemælk mørner kødet og hjælper paneringen med at sidde. Panko giver mere knas end fin rasp. En let olie-spray er det, der får paneringen til at brune i airfryeren i stedet for at forblive mat og tør.

200 °C og ét lag i kurven er ikke til forhandling, hvis du vil have “crispy”. Vend halvvejs, mål til 74 °C, og server med det samme — tenders venter ikke gerne.

Perfekt til børn, film-aften eller som topping på salat. Skær brysterne i nogenlunde ens strimler, så de bliver færdige samtidigt.

Dobbel panering (æg + panko to gange) giver endnu tykkere skorpe, hvis du vil have den rigtig dramatiske crunch.

Ingredienser

  • 500 g kyllingebryst, skåret i lange strimler
  • 1 dl kærnemælk eller mælk med 1 spsk citronsaft
  • 6 spsk hvedemel
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk paprika
  • ½ tsk hvidløgspulver
  • ½ tsk peber
  • 8 spsk panko
  • 2 æg, pisket
  • Olie-spray eller 1 spsk olie

Fremgangsmåde

  1. 1

    Læg kyllingestrimlerne i kærnemælk i 10 minutter (eller længere i køleskabet), mens du gør paneringen klar.

  2. 2

    Bland mel, salt, paprika, hvidløgspulver og peber i en skål. Kom piskede æg i en anden og panko i en tredje.

  3. 3

    Tag strimlerne op, dryp af, og vend i mel → æg → panko. Tryk paneringen godt fast.

  4. 4

    Forvarm airfryeren til 200 °C. Spray tenders let med olie.

  5. 5

    Læg dem i kurven i ét lag. Steg i 7 minutter.

  6. 6

    Vend dem og steg yderligere 5–7 minutter, til skorpen er dybt gylden og kødet er 74 °C.

  7. 7

    Server med det samme med favorit-dip.

kyllingtenderssnackbørn

Ofte stillede spørgsmål

Hvorfor er paneringen ikke sprød?

For lidt olie på panko, for lav temperatur, eller for fyldt kurv. Spray godt, brug 200 °C, og steg i batches.

Kan man bruge færdige chicken tenders?

Ja — frosne tenders steges typisk 10–15 minutter ved 200 °C. Ryst halvvejs. Følg også posens vejledning som udgangspunkt.

Hvad dypper man i?

BBQ, ranch, sød chili, honning-sennep eller mayonnaise med hvidløg. Til børn er ketchup ofte nok.

Kan de laves på forhånd?

Panér og læg på bagepapir i køleskabet i op til et par timer. Spray med olie lige før stegning. Genopvarm rester ved 180 °C i 3–4 minutter.

Grejet bag retten

Nævnt i guide

Flere airfryer-opskrifter

Gyldne æbleskiver med flormelis
15 min.
Nem·airfryer

Æbleskiver i airfryer

Æbleskiver i airfryer — frosne eller hjemmelavede æbleskiver sprøde uden pande og stik.

Andelår fra airfryer med sprødt skind
50 min.
Nem·airfryer

Andelår i airfryer

Andelår i airfryer — sprødt skind og mørt kød til Mortensaften når hel and er for meget.

Andesandwich med sprød and og rødkål i bolle
18 min.
Nem·airfryer

Andesandwich med rødkål

Andesandwich — restemad fra Mortensaften med sprød and, rødkål og sennep i ristet bolle.