Panini med pesto og mozzarella

Ingredienser

• 2 paninibrød, ciabatta eller focaccia (kan flækkes)
• 2–3 spsk pesto
• 125 g mozzarella, skåret i skiver
• Valgfrit: tomatskiver, basilikum, lidt salt
• 1 tsk olivenolie til pensling

Fremgangsmåde

1. 1

   Flæk brødene. Smør pesto på begge indersider.

2. 2

   Læg mozzarella (og eventuelt tomat) i. Luk sandwichene. Pensl ydersiden let med olie.

3. 3

   Forvarm airfryeren til 180 °C.

4. 4

   Læg paninierne i kurven. Læg gerne et lille ovnfast låg/bagevægt ovenpå, eller pres dem fladt med en spatel efter 2 minutter.

5. 5

   Bag i 6–8 minutter, vend halvvejs, til brødet er gyldent og osten er smeltet.

6. 6

   Skær over og server med det samme.