Hjemmelavede pitabrød der popper op

Ingredienser

• 250 ml lunkent vand
• 1 pose tørgær (á 12 g) eller 25 g frisk gær
• 1 tsk sukker
• 1 tsk salt
• 2 spsk olivenolie
• 400 g hvedemel

Fremgangsmåde

1. 1

   Rør gær ud i vandet med sukker. Tilsæt salt, olie og mel. Ælt til en blød, smidig dej.

2. 2

   Lad hæve tildækket 45–60 minutter, til den er fordoblet.

3. 3

   Del i 6 bolde. Rul hver til en tynd cirkel (ca. 3 mm). Lad hvile 10 minutter under et klæde.

4. 4

   Forvarm airfryeren til 200 °C — høj varme er det, der får dem til at poppe.

5. 5

   Bag 1–2 pitabrød ad gangen i 3–4 minutter, til de er oppustede og let gyldne. Vend ikke undervejs.

6. 6

   Tag ud og dæk med et klæde, så de forbliver bløde. Gentag med resten.