Klassiske scones med chokoladestykker

Ingredienser

• 250 g hvedemel
• 2 tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 50 g sukker
• 75 g koldt smør i tern
• 120 ml kold mælk eller kærnemælk
• 80 g mørk chokolade, hakket i stykker
• 1 æg til pensling
• Valgfrit: groft sukker til drys

Fremgangsmåde

1. 1

   Bland mel, bagepulver, salt og sukker. Smuldr det kolde smør i med fingrene, til det ligner groft sand.

2. 2

   Tilsæt chokoladestykker. Rør mælk i hurtigt til en blød dej — ælt ikke for meget.

3. 3

   Tryk ud til ca. 2,5 cm tykkelse. Skær i 8 trekanter eller runde scones.

4. 4

   Pensl med æg og drys eventuelt groft sukker. Forvarm airfryeren til 160 °C.

5. 5

   Bag i 10–12 minutter på bagepapir, til de er gyldne og hævet. Lad køle 5 minutter.