Bruschetta med gedeost og figenmarmelade
Bruschetta med cremet gedeost og figenmarmelade — sød-salt forret klar på 10 minutter.
- Forberedelse
- 10 min.
- Tilberedning
- 5 min.
- Portioner
- 4
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 17. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Gedeost og figen er den søde-salteside af antipasti.
Brødet skal være sprødt. Osten blød. Marmeladen tyk.
Ingredienser
- 4 skiver rustikt brød
- 150 g blød gedeost (chevre)
- 4 spsk figenmarmelade
- 1 spsk olivenolie
- Friskkværnet peber
- Friske timianblade (valgfrit)
- Hakket valnød (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Rist brødet gyldent. Pensl let med olie.
- 2
Smør gedeost i et jævnt lag.
- 3
Top med figenmarmelade. Peber. Evt. timian og valnød.
- 4
Server med det samme.
Ofte stillede spørgsmål
Hård gedeost?
Riv den, eller bland med lidt creme fraiche til en smørbar konsistens.
Ingen figenmarmelade?
Brug abrikos- eller blommemarmelade — eller friske figner i sæson.
Varm eller kold ost?
Stuetemperatur. Kold gedeost smager fladt og er svær at smøre.
Flere antipasti-opskrifter
4 t. 30 min.Alici marinate
Alici marinate — marinerede hvide ansjoser i citron, olie og persille. Syrlige, delikate fiskebidder.
28 min.Arrosticini
Arrosticini — små grillspyd med lam eller oksekød, krydret groft med salt. Abruzzo på spyd.
18 min.Asparges svøbt i parmaskinke
Asparges svøbt i parmaskinke — lynstegt på pande eller grill. Salt, grønt og sprødt i én hapser.