Tag

italiensk

19 opskrifter med dette tag.

1 t. 10 min.

Nem·gryde

Minestronesuppe med parmesanskorper

Minestronesuppe med parmesanskorper — italiensk efterårssuppe kogt på salte osteskorper for maksimal umami.

2 t. 55 min.

Mellem·baalmad

Bål-bolognese

Bål-bolognese — langtidssimret kødsovs med masser af urter i Dutch Oven, serveret med frisk pasta ved bålet.

1 t.

Mellem·stobejern

Crispy chicken scarpariello

Crispy chicken scarpariello i støbejern — kylling med italiensk pølse, hvidløg og syltede stærke pebre i en syrlig sauce.

1 t. 5 min.

Nem·stobejern

Grydestegte kødboller i tomatsovs

Grydestegte kødboller i tomatsovs — italienske kødboller brunet i støbejern og simret møre i saucen under låg.

55 min.

Nem·ovn

Italienske kødboller i tomatsauce

Italienske kødboller i ovn — gratineret i krydret tomatsauce med ost, indtil kanten bobler.

2 t. 45 min.

Mellem·stobejern

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese i støbejern — kalveskanker i hvidvin og tomat, simret til marven er blød, med gremolata på toppen.

16 t.

Svær·stobejern

Porchetta under låg

Porchetta under låg i Dutch Oven — rullesteg af svinebryst, der simrer mør i eget fedt, før sværen brændes sprød til sidst.

4 t.

Svær·roeremaskine

Klassisk ciabatta

Klassisk ciabatta i røremaskine — åben krumme, tynd skorpe og italiensk sandwich-brød.

30 min.

Nem·pande

Gnocchi med tomatsauce og mozzarella på pande

Gnocchi med tomatsauce og mozzarella på pande — sprøde gnocchi, fyldig sauce og smeltet ost. One-pan favorit.

45 min.

Nem·trykkoger

Minestronesuppe i trykkoger

Minestronesuppe i trykkoger — italiensk grøntsagssuppe med bønner og pasta. Fyldig og hurtig.

1 t. 35 min.

Svær·trykkoger

Osso buco i trykkoger

Osso buco i trykkoger — møre kalveskankeskiver i hvidvinssauce med gremolata på under 1½ time.

1 t.

Mellem·roeremaskine

Klassisk pastadej

Klassisk pastadej i røremaskine — æggedej til tagliatelle, fettuccine og lasagneplader.

10 min.

Nem·dips

Pesto genovese

Pesto genovese — klassisk grøn pesto med basilikum, pinjekerner, parmesan og olivenolie. Til pasta, sandwich og dips.

1 t. 15 min.

Svær·roeremaskine

Ravioli-dej

Ravioli-dej i røremaskine — elastisk æggedej der forsegler fyld uden at sprække.

10 min.

Nem·dips

Rød pesto

Rød pesto — soltørret tomatpesto med parmesan og nødder. Intens, sød-salt og klar til pasta, brød og sandwich.

40 min.

Nem·pande

Frittata på pande

Frittata — italiensk æggekage med grøntsager på pande. Fyldig, ovnfinish og god både varm og lun.

2 t. 50 min.

Mellem·gryde

Bolognese — klassisk kødsovs

Klassisk bolognese i gryde — langsomt kogt kødsovs med oksekød, tomat og dyb smag. Til pasta eller lasagne.

2 t. 55 min.

Svær·gryde

Osso buco

Osso buco i gryde — møre kalveskankeskiver i hvidvinssauce med gremolata. Italiensk søndagsmad.

41 min.

Mellem·airfryer

Sprøde lasagne-ruller af pastaplader

Sprøde lasagne-ruller i airfryer — kogte pastaplader rullet med fyld, sauce og ost, bagt til boblende kanter.