Dehydrerede æbleskiver med kanelsukker
Dehydrerede æbleskiver med kanelsukker — bagte æbleskiver tørret til knasende snack med kanel og sukker.
- Forberedelse
- 30 min.
- Tilberedning
- 6 t.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Mellem
- Publiceret
- 12. oktober 2026
Ingen anmeldelser
Dehydrerede æbleskiver er julens snack uden posen: bagt dej, tørret til knas, vendt i kanelsukker.
Skær. Tør. Vend. Dåse.
Ingredienser
- 20–24 færdige æbleskiver (bagte, afkølede — hjemmelavede eller købte)
- Kanelsukker: 4 spsk sukker
- 2 tsk stødt kanel
- Valgfrit: 1 tsk vaniljesukker
Fremgangsmåde
- 1
Bag æbleskiverne færdige og lad dem køle helt. De skal være gennemstegte, ikke rå i midten.
- 2
Skær hver æbleskive i 2–3 skiver på ca. 8–10 mm. Jo tyndere, desto sprødere — men for tynde smuldrer.
- 3
Læg skiverne i ét lag på dehydrator-bakker med luft imellem.
- 4
Tør ved 55–60 °C i 5–7 timer, til de er knastørre og knækker rent. Vend én gang undervejs, hvis bakkerne er tætte.
- 5
Bland kanelsukker. Vend de varme (eller lune) skiver i sukkeret, så det hænger ved.
- 6
Afkøl helt. Opbevar i lufttæt dåse. Spises som snack eller knuses over is.
Ofte stillede spørgsmål
Er det det samme som æblechips?
Nej. Æblechips er tørrede frugtskiver. Her er det bagt æbleskive-dej, der dehydreres til snack.
Ovnen i stedet for dehydrator?
Ja — 70–80 °C med lukke på klem, 3–5 timer. Dehydratoren er mere jævn og skånsom.
Bliver de bløde igen?
Hvis de ikke er tørre nok, eller hvis dåsen ikke er tæt. Tør længere, og brug tørremiddel i dåsen ved fugtigt vejr.
Kan man bruge frosne æbleskiver?
Ja — optø, bag dem færdige efter pakkens anvisning, køl, og skær derefter.
Grejet bag retten
Flere dehydrator-opskrifter
6 t. 30 min.Sprødt bacon-pulver
Bacon tørret sprødt og blendet med salt til et krydderi, der holder i glasset.
8 t. 15 min.Dehydrerede svampe
Svampe tørret til en intens umami-snack eller til at bløde op i supper.
10 t. 15 min.Dehydreret tomatsalt
Tørrede tomater blendet med groft salt — et rødt salt til æg, kød og smør.