Kyllingesnacks
Tørrede kyllingesnacks i dehydrator — fedtfattige strimler af kyllingebryst.
- Forberedelse
- 2 t. 20 min.
- Tilberedning
- 5 t.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Mellem
- Publiceret
- 12. august 2026
Kyllingesnacks i dehydrator er fedtfattigt tørret protein til madpakke og ture. Tynde strimler og gennemtørring er ikke til forhandling.
Ingredienser
- 600 g kyllingebryst
- 3 spsk soya
- 1 spsk honning
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk paprika
- ½ tsk peber
- ½ tsk salt
Fremgangsmåde
- 1
Skær kyllingen i tynde strimler (3–5 mm).
- 2
Bland marinade og vend strimlerne heri. Marinér koldt 1–2 timer.
- 3
Tør marinade af. Læg i ét lag på bakkerne.
- 4
Tør ved 65–70 °C i 4–6 timer, til strimlerne er tørre og seje, ikke fugtige indeni.
- 5
Lad køle. Opbevar i køleskab op til 1 uge, eller frys.
Ofte stillede spørgsmål
Sikrere end okse?
Kylling skal være gennemtørret. Brug frisk kød og kølig opbevaring.
Tørre og seje?
Ja — mere jerky end chips. For tørre bliver de hårde.
Uden soya?
Brug salt, paprika, hvidløg og lidt olie.
Til børn?
Ja — mild marinade uden chili.
Grejet bag retten
Flere dehydrator-opskrifter
5 t. 15 min.Dehydreret bacon-jerky
Bacon-jerky i dehydrator — tykke baconskiver saltet, krydret og tørret til kød-snack.
4 t. 15 min.Urtesalt med løvstikke og timian
Hjemmelavet urtesalt med løvstikke og timian — tørret lavt, knust med flagesalt. Grønt, selleriagtigt drys til suppe og kød.
5 t. 10 min.Eddikesalt
Eddikesalt — flagesalt mættet med æbleeddike og tørret ved lav varme. Dit eget salt-and-vinegar-drys til chips og nødder.