Saltet
Seje tørrede mangostrimler fra dehydrator

Mangostrimler

Seje mangostrimler i dehydrator — tropisk, syrligt-sød snack uden unødvendigt sukker.

Forberedelse
15 min.
Tilberedning
10 t.
Portioner
6
Sværhedsgrad
Nem
Publiceret
12. august 2026

Ingen anmeldelser

Mangostrimler i dehydrator er den seje, tropiske snack: sød uden slikpose. Tykkelsen styrer teksturen — lidt tykkere = klassisk sej mango.

Ingredienser

  • 2–3 modne, men faste mangoer
  • Valgfrit: 1 spsk citronsaft eller limesaft
  • Valgfrit: 1 knivspids chili flakes og salt

Fremgangsmåde

  1. 1

    Skræl mangoerne og skær frugtkødet i strimler på 5–8 mm.

  2. 2

    Vend eventuelt med citron og chili/salt.

  3. 3

    Læg i ét lag på bakkerne uden overlap.

  4. 4

    Tør ved 55–60 °C i 8–12 timer, til de er læderagtige og seje — ikke våde.

  5. 5

    Lad køle. Opbevar lufttæt.

frugtsnacksmangosnacktropiskdehydrator

Ofte stillede spørgsmål

Hvilken mango?

Moden til sødme, fast nok til rene snit. Meget blød mango klistrer.

Seje eller sprøde?

Klassisk tørret mango er sej. Tyndere + længere = mere chips.

Sukker?

Unødvendigt ved moden mango.

Holdbarhed?

1–2 uger lufttæt, længere hvis mere tørre. Frys for måneder.

Grejet bag retten

Flere dehydrator-opskrifter

Et glas med fint bacon-pulver og en skive sprødt bacon
6 t. 30 min.
Nem·dehydrator

Sprødt bacon-pulver

Bacon tørret sprødt og blendet med salt til et krydderi, der holder i glasset.

Tørrede svampeskiver i en skål med en knivspids salt
8 t. 15 min.
Nem·dehydrator

Dehydrerede svampe

Svampe tørret til en intens umami-snack eller til at bløde op i supper.

Rødt tomatsalt i et glas med en træske
10 t. 15 min.
Nem·dehydrator

Dehydreret tomatsalt

Tørrede tomater blendet med groft salt — et rødt salt til æg, kød og smør.