Mangostrimler
Seje mangostrimler i dehydrator — tropisk, syrligt-sød snack uden unødvendigt sukker.
- Forberedelse
- 15 min.
- Tilberedning
- 10 t.
- Portioner
- 6
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 12. august 2026
Mangostrimler i dehydrator er den seje, tropiske snack: sød uden slikpose. Tykkelsen styrer teksturen — lidt tykkere = klassisk sej mango.
Ingredienser
- 2–3 modne, men faste mangoer
- Valgfrit: 1 spsk citronsaft eller limesaft
- Valgfrit: 1 knivspids chili flakes og salt
Fremgangsmåde
- 1
Skræl mangoerne og skær frugtkødet i strimler på 5–8 mm.
- 2
Vend eventuelt med citron og chili/salt.
- 3
Læg i ét lag på bakkerne uden overlap.
- 4
Tør ved 55–60 °C i 8–12 timer, til de er læderagtige og seje — ikke våde.
- 5
Lad køle. Opbevar lufttæt.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken mango?
Moden til sødme, fast nok til rene snit. Meget blød mango klistrer.
Seje eller sprøde?
Klassisk tørret mango er sej. Tyndere + længere = mere chips.
Sukker?
Unødvendigt ved moden mango.
Holdbarhed?
1–2 uger lufttæt, længere hvis mere tørre. Frys for måneder.
Grejet bag retten
Flere dehydrator-opskrifter
5 t. 15 min.Dehydreret bacon-jerky
Bacon-jerky i dehydrator — tykke baconskiver saltet, krydret og tørret til kød-snack.
4 t. 15 min.Urtesalt med løvstikke og timian
Hjemmelavet urtesalt med løvstikke og timian — tørret lavt, knust med flagesalt. Grønt, selleriagtigt drys til suppe og kød.
5 t. 10 min.Eddikesalt
Eddikesalt — flagesalt mættet med æbleeddike og tørret ved lav varme. Dit eget salt-and-vinegar-drys til chips og nødder.