Proats — protein-havregrød
Klassisk havregrød opgraderet med proteinpulver, æggehvide eller skyr — cremet, mættende og klar på 10 minutter.
- Forberedelse
- 5 min.
- Tilberedning
- 8 min.
- Portioner
- 1
- Sværhedsgrad
- Nem
- Publiceret
- 26. august 2026
Proats er havregrød med et proteinlag. Varmen koger grynene. Proteinet kommer bagefter.
Pulver i kogende gryde er klumper. Skyr i kogende gryde er ostemasse.
Ingredienser
- 80 g havregryn
- 2½ dl mælk eller plantedrik
- Pinch salt
- 25 g smagløst eller vanilje-proteinpulver (eller 2 æggehvider, eller 100 g skyr til sidst)
- 1 tsk honning eller mørk sirup (valgfrit)
- Bær, nødder eller peanutbutter til topping
Fremgangsmåde
- 1
Kog gryn, mælk og salt op. Simre 5–7 minutter under omrøring, til grøden er cremet.
- 2
Tag af varmen. Proteinpulver: rør i uden for blusset, ellers klumper det og koges tørt. Æggehvider: rør i på lav varme 1 minut, til de sætter sig. Skyr: fold i ude af varmen.
- 3
Smag salt og sødme. Top. Spis med det samme — protein tykner, mens det står.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor klumper pulveret?
Det ramte kogende væske. Tag gryden af. Rør en dl grød ud med pulveret i en kop, fold tilbage.
Whey eller ærte?
Whey bliver silkere. Ærte kan smage ært — vælg vanilje, og hold 25 g.
For tyk?
Extra mælk efter proteinet. Pulver suger.
Meal prep?
Kog grynene. Protein i om morgenen. Natten over bliver det lim.
Grejet bag retten
- Kobbergryder — kun til Michelin?Vi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Støbejernsgryde (Dutch Oven) — størrelse til bål og ovnVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
- Køkkensakse — det mest undervurderede slagterværktøjVi har lavet denne opskrift med det grej — læs artiklen.
Flere gryde-opskrifter
30 min.Æblekompot til and
Æblekompot til andesteg — syrlig-sød kompot med kanel og lidt smør til Mortensaften og jul.
55 min.Æbleflæsk til jul
Æbleflæsk til jul — klassisk dansk ret med saltet flæsk, æbler og løg til julebordet.
35 min.Kartoffelmos med andefedt
Kartoffelmos med andefedt — cremet mos til Mortensaften og jul når anden efterlader guld i fadet.